سمك السلمون المدخن مع الأفوكادو والأرز على الطريقة اليابانية

التحضير

1. يُصب الماء في وعاء الطبخ، ويُضاف الملح ويُترك المزيج حتى يغلي. تُهز أكياس الأرز وتوضع في الماء المغلي بهدوء. تُخفض الحرارة إلى نار هادئة، وتُطهى الحبوب لمدة 20 - 25 دقيقة حتى تصبح جاهزة. تُترك لتبرد قليلًا وبعدها يُفرغ الأرز من الأكياس.

2. تُخلط مكونات الصلصة في وعاء صغير.

3. يُخلط الأرز مع الصلصة بصورة صحيحة ويُضع في 3 أطباق ويُقدم للأكل.

4. يُقطع الأفوكادو إلى شرائح رقيقة ويُرش بعصير الليمون البلدي، أما الخيار - فيُقطع على شكل دوائر، ونوري على شكل شرائح رقيقة، وتُوضع جميع المكونات على الأرز ويُرش بالسمسم.

5. يُقطع السمك إلى شرائح ويُقدم مع الأرز.