وجبة خفيفة مع الدخن والحمص والخضروات

الوصفة السابقة الوصفة التالية

المكونات

4 حصص

180 غرام من الدخن المعبأ "ماكفا"

2 جزرة

1 حبة من الفلفل الرومي الأحمر

1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم

200 غرام من الحمص المعلب

150 غرام من الذرة المعلبة

100 مل من حساء الخضار

150 غرام من السبانخ

1 ملعقة كبيرة من السمسم الأبيض

ملح

فلفل

للصلصة:

1 ملعقة كبيرة من معجون ميسو

1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المُقطع

2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا

1/8 ملعقة صغيرة من الملح

1 ملعقة كبيرة من خل نبيذ الأرز

ملعقتان صغيرتان (2) من العسل

وقت التحضير 40 دقيقة

المكون الرئيسي الدخن

خصائص إضافية للأطفال

التحضير

1. يُصب الماء على الدخن ويُملح، ويُترك المزيج ليغلي، وتُخفف الحرارة إلى هادئة، ويُطهى الجريش لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.

2. يُقشر الجزر ويُبرش على مبشرة خشنة، وتُزال البذور والفواصل من الفلفل الحلو ويقطع إلى قطع صغيرة.

3. يُسخن زيت السمسم في مقلاة مقعرة على نار متوسطة ويُقلى الجزر والفلفل الحلو لمدة 3-4 دقائق. وبعد ذلك يُضاف الحساء وتُطهى الخضار لبضع دقائق أخرى. يُضاف السبانخ، وبعد مرور دقيقتين الحمص والذرة.

4. يُضع الدخن في مقلاة مقعرة ويُضاف إليه الملح والفلفل ويُخلط المزيج ويُسخن لمدة 1-2 دقيقة.

5. تُخلط جميع مكونات الصلصة.

6. تُوضع الوجبة الخفيفة في الأطباق، وتُسكب عليها الصلصة، وتُرش بالسمسم وتُقدم للأكل.

المطبخ الآسيوي

نوع الطبق

الوجبات الخفيفة