حبوب الشعير المقشورة MAKFA هو مصدر غني بالأحماض الأمينية والعناصر المغذية النزرة (المنغنيز، النحاس، الزنك، الكوبالت، الموليبدينوم، النيكل، الكروم، السترونتيوم، اليود، الفوسفور، البروم)؛ كما وتحتوي أيضًا على الكثير من الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد. يتم استكمال مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية الكبرى والعناصر النزرة ذات الأهمية الحيوية بالفيتامينات من المجموعة B، والبروفيتامينات A، والفيتامينات E ،D ،PP.

تحتوي حبوب الشعير المقشورة على الألياف أكثر مما هو موجود في القمح، كما أن القيمة الغذائية للبروتين الذي يدخل في تركيبتها هو أيضًا أعلى بكثير من بروتين القمح. كما يحتوي على مواد طبيعية مضادة للجراثيم. كما أن الليسين الموجود بوفرة في حبوب الشعير المقشورة، والذي هو عبارة عن حمض أميني، له تأثير مضاد للفيروسات، يمتد تأثيره ليشمل أيضًا الميكروبات التي تسبب نزلات البرد الحادة.

وقد قمنا بتطوير مجموعة متنوعة من الأطباق باستخدام حبوب الشعير المقشورة MAKFA: اوتروزيتّا اليقطين، مينيستروني، راغو، مجموعة متنوعة من السلطات، وحبوب الشعير المقشورة وفق وصفة آسيوية والشوربات التايلاندية والإيرانية.

حبوب تقليدية لنظام غذائي صحي ولقائمة الطعام اليومية

• المعيار الحكومي (غوست) 60-5784
• 315 كيلو كالوري/ 1336 كيلو جول

• خالية من المواد المعدلة وراثياً
• منتج يحتوي على مسببات الحساسية (غلوتين).