طاجين بالدجاج

سنكون سعداء لرؤيتك على موقع makfa.ru! لتسهيل استخدام لموقعنا، نستخدم ملفات تعريف الارتباط أو كوكيز. إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من المعلومات الإضافية وللتعرف على سياستنا على استخدام ملفات تعريف الارتباط، اتبع الرابط. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا، بما في ذلك التمرير لمرة واحدة، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط.

أنا أتفق

قد يظهر الموقع على هذا المتصفح بشكل غير صحيح. نوصي بتثبيت متصفح أكثر حداثة

Chrome Safari Firefox Opera Explorer
طاجين بالدجاج
المكونات
4–6 حصص

1 دجاجة

3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

200 غرام من اليقطين

2 حبة بطاطا كبيرة

1 حبة طماطم

16 حبة زيتون من دون البذور

3 أكياس من جريش الذرة المطحونة "ماكفا" في أكياس الطهي

ملح

باقة صغيرة من الكزبرة

لتحضير الماء المالح:

3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

3 فصوص من الثوم المُقطع

1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المطحون

1 ملعقة كبيرة من الملح

وقت التحضير 2 ساعة (+ 4 ساعات للنقع)

المكون الرئيسي ذرة كران

خصائص إضافية للأطفال

التحضير

1. تُخلط جميع المكونات في الوعاء من أجل تتبيلها.

2. يُقطع الدجاج إلى قطع حسب الصحن ومن ثم تُوضع في التتبيلة وتُترك لمدة 4 ساعات على الأقل.

3. يُسخن الزيت النباتي في المقلاة ويُقلى الدجاج لمدة 3-4 دقائق من كل جانب.

4. يُوضع الدجاج في وسط الطاجين، وعلى طول الجانبين يُوضع كل من اليقطين والبطاطا المقشرة والمقطعة إلى قطع كبيرة. ومن الأعلى تُوضع شرائح الطماطم. يُصب ما يكفي من الماء الساخن لتغطية محتويات الطاجين. يُغلى المزيج ويُغلق الغطاء وتُخفِّف الحرارة إلى أدنى درجة ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة.

1. يُضاف زيت الزيتون بعد مرور ساعة. يترك المزيج على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 30 دقيقة أخرى.

2. وفي نفس الوقت يُصب الماء في وعاء الطبخ، ويُضاف الملح ويُترك حتى يغلي. تُهز أكياس الحنطة السوداء وتوضع في الماء المغلي بهدوء. تُخفض الحرارة إلى نار هادئة، وتُطبخ الحبوب لمدة 35-40 دقيقة حتى تصبح جاهزة. يُترك ليبرد وبعدها يُفرّغ جريش الذرة من الكيس.

5. يُوضع الدجاج مع الخضروات في عصيدة الذرة وتُقدم للأكل.

المطبخ الشرقي

لدينا وصفة

من المفيد!
الآسيوي
سلطة التونة والمعكرونة

سلطة التونة والمعكرونة

عرض جميع وصفات