بيلميني التقليدية

سنكون سعداء لرؤيتك على موقع makfa.ru! لتسهيل استخدام لموقعنا، نستخدم ملفات تعريف الارتباط أو كوكيز. إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من المعلومات الإضافية وللتعرف على سياستنا على استخدام ملفات تعريف الارتباط، اتبع الرابط. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا، بما في ذلك التمرير لمرة واحدة، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط.

أنا أتفق

قد يظهر الموقع على هذا المتصفح بشكل غير صحيح. نوصي بتثبيت متصفح أكثر حداثة

Chrome Safari Firefox Opera Explorer
بيلميني التقليدية
المكونات
6 حصص

للعجين:

700 غرام من دقيق القمح "ماكفا" عالي الجودة (نوع ممتاز)

250 مل من الماء

1 بيضة

1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

ملح

للحشوة:

500 غرام من البصل

1 كغ من لحم البقر ولحم الخنزير المفروم

100 غرام من الزبدة

قشدة حامضة وبقدونس كمقبلات

ملح

فلفل

وقت التحضير 40 دقيقة + 20 دقيقة، لكي يتماسك العجين

المكون الرئيسي دقيق القمح

خصائص إضافية للأطفال

التحضير

1. يُنخل الدقيق على منضدة العمل. تُكسر بيضة وتُوضع في الماء ثم يُضاف الزيت النباتي والملح ويُخلط المزيج ومن ثم يُسكب الدقيق. تُعجن العجينة المرنة. وتُدحرج لتشكيل كرات، ثم تُغطى بغلاف وتُترك لمدة 20 دقيقة.

2. يُفرم البصل ويُخلط مع اللحم المفروم والزبدة. يُضاف الملح والفلفل ويُخلط المزيج.

3. تُقسم العجينة إلى أجزاء ويُلف كل منها إلى صفائح رقيقة. وباستخدام كأس تُقطع الصفائح على شكل الدوائر. تُوضع ملعقة واحدة من اللحم المفروم في وسط كل منها. تُلف الدوائر بشكل نصفي، وتُلصق الحواف ويأخذ البيلميني شكله.

4. تُغلى البيلميني في الماء المغلي المملح لمدة 5-7 دقائق.

5. تُقدم للأكل مع القشدة الحامضة، وتُزيين بأوراق البقدونس.

المطبخ الروسي

لدينا وصفة

من المفيد!
الآسيوي
سلطة التونة والمعكرونة

سلطة التونة والمعكرونة

عرض جميع وصفات