السلطة الصينية الدافئة مع لحم الخنزير المفروم

التحضير

1. تُطهى المعكرونة في ماء مملح مغلي لمدة 4 دقائق وفقًا للإرشادات المدونة على العبوة حتى الوصول إلى حالة ألدنتي. ثم توضع في المصفاة.

2. يُنظف جذر الزنجبيل ويُبرش على مبشرة ناعمة (ينبغي الحصول على ملعقة واحدة 1 صغيرة)، وتُزال البذور والأغشية من الفلفل الحار، وتُقطع إلى شرائح، وتُفرم الكزبرة بشكل ناعم (تُترك بضع الأغصان للزينة).

3. يُسخن زيت السمسم في مقلاة كبيرة وتُضاف إليه صلصة الصويا ويُقلى الزنجبيل والفلفل الحار وبذور السمسم لمدة 30 ثانية. ثم يُضاف اللحم المفروم وتُقلى لمدة 3-4 دقائق.

4. يُسكب 2-3 مغرفة من الحساء وتُطهى جميع المكونات لمدة 10 دقائق. وبعدها تُوضع المعكرونة في مقلاة مقعرة ويُضاف إليها الفلفل ويُخلط المزيج. تُزين السلطة بأوراق الكزبرة وتُقدم ساخنة على الفور.