الفطائر العربية

التحضير

1. يُسكب الماء الدافئ في وعاء الخلاط، ثم يُضاف الدقيق والخميرة والسميد وصودا الخبز المخلوط مع الخل والزيت النباتي والسكر. يُحرَّك المزيج لمدة دقيقة واحدة، ثم يُنقل العجين إلى وعاء ويُترك لمدة 15-20 دقيقة. ثم يُخلط المزيج مرة أخرى.

2. لصنع الحشوة: يُقطع اللوز والجوز. يُضاف العسل والقرفة إلى مزيج الجوز ويُخلطان معًا.

3. تُخبز الفطائر في مقلاة ساخنة لمدة 1-2 دقيقة من على كل جانب حتى يصبح لونها محمرًا. وفي وسط كل من الفطائر الجاهزة، تُوضع 1 ملعقة صغيرة من الحشوة ومن ثم تُطوى الفطائر إلى النصف.

4. يُرش الفستق المطحون وبذور الرمان وتُقدم للأكل.

المطبخ الشرقي

نوع الطبق الحلويات والمعجنات