الحلاوة الطحينية من السميد

التحضير

1. يُسخن 30 غرام من الزبدة في المقلاة وتُقلّى المكسرات المفرومة والزبيب لمدة 2-3 دقائق. ومن ثم تُوضع في طبق.

2. يُضع أيضًا في المقلاة 30 غرام من الزبدة ويُقلى السميد لمدة 5-7 دقائق.

3. يُغلى الماء في وعاء الطبخ ويُضاف إليه السكر ويُحرك حتى يذوب. بعدها تُضاف القرفة إلى الشراب.

4. يُضاف السميد والزيت المتبقي إلى شراب السكر. ويُغلي المزيج لمدة 5-7 دقائق على نار متوسطة، مع التحريك طوال الوقت حتى لا تكون هناك كتل.

5. يُضاف الزبيب والمكسرات إلى الحلاوة الطحينية الجاهزة، ويُخلط المزيج. تُوضع الحلاوة الطحينية في القالب، تترك لتبرد وتُقدم للأكل.

المطبخ الشرقي

نوع الطبق الحلويات والمعجنات