سلطة آسيوية مع اﻷفوكادو والتوفو والمعكرونة

التحضير

1. تُطهى المعكرونة في ماء مملح مغلي لمدة 11 دقائق وفقًا للإرشادات الواردة على العبوة حتى الوصول إلى حالة ألدنتي.

2. يُقطع التوفو إلى مكعبات. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى التوفو حوالي 4-5 دقائق مع التحريك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تُضاف الصلصات والفلفل الحار المجفف، ويُخلط المزيج بعناية ثم يُرفع عن النار.

3. يُنظف الجزر والخيار، ويُقطع إلى شرائح رقيقة. كما يُقطع الأفوكادو بشكل نصفي، تُزال البذور ويُقشر اللب، ويُقطع إلى شرائح رقيقة ومن ثم يُرش عليه عصير الليمون.

4. يُوضع على كل صحن معكرونة "ماكفا" "ربطة عنق فيونكه" الخضروات، الأفوكادو، التوفو، براعم الفاصوليا (البازلاء)، أوراق الخس. و تُرش بذور السمسم كما ويرش زيت السمسم وصلصة الصويا ويُقدم الطبق للأكل.

المطبخ الآسيوي

نوع الطبق الحساء والسلطات