حساء آسيوي مع سمك السلمون والأرز

التحضير

1. يُصب 300 مل من الماء في وعاء متوسط الحجم ويُترك الماء ليغلي، ومن ثم يُضاف الملح. بعدها يضاف الأرز ويُطهى لمدة 10 دقائق حتى يصبح نصف جاهزًا مع التحريك المستمر. ويُسكب الماء الزائد.

2. يُقطع السلمون إلى 8 قطع، ويُضاف إليه صلصة الصويا وزيت السمسم.

3. تُفصل أوراق الكزبرة، وتتم المحافظة على الساقين. ويُصب الحساء في وعاء الطبخ مع 800 مل من الماء، وثم يُضاف الأرز، وسيقان الكزبرة وشرائح الزنجبيل وكذلك الملح. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة، ويُغطّى بغطاء لمدة 15 دقيقة.

4. يُضع السلمون في وعاء الطبخ. ويُطهى المزيج، ويُغطّى بغطاء، لمدة من 5 إلى 7 دقائق، حتى يصبح السلمون جاهزًا. يتم التخلص من سيقان الكزبرة. ويُقدم الحساء، ويُزيّن بالأوراق الكزبرة.

المطبخ الآسيوي

نوع الطبق الحساء والسلطات