فطائر المافن من البازلاء مع موس اﻷفوكادو

سنكون سعداء لرؤيتك على موقع makfa.ru! لتسهيل استخدام لموقعنا، نستخدم ملفات تعريف الارتباط أو كوكيز. إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من المعلومات الإضافية وللتعرف على سياستنا على استخدام ملفات تعريف الارتباط، اتبع الرابط. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا، بما في ذلك التمرير لمرة واحدة، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط.

أنا أتفق

قد يظهر الموقع على هذا المتصفح بشكل غير صحيح. نوصي بتثبيت متصفح أكثر حداثة

Chrome Safari Firefox Opera Explorer

فطائر المافن من البازلاء مع موس اﻷفوكادو

فطائر المافن من البازلاء مع موس اﻷفوكادو
المكونات
2.3 حصص

100 غرام من البازلاء الجافة المعبأة "ماكفا"

2 فص من الثوم

2 حبة من الفلفل الحار الأحمر المجففة أو حسب الذوق

1 ملعقة صغيرة من الكمون

1/2 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون

2 بياض بيض

1 حبة أفوكادو

عصير 1/2 حبة ليمون

2 ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

ملح البحر

وقت التحضير 1 ساعة

المكون الرئيسي بازلاء

خصائص إضافية للأطفال

التحضير

1. تُنقع البازلاء في الماء لمدة 5-6 ساعات، ويفضل أن يكون النقع ليلًا. ثم يُسكب الماء، وتُغسل البازلاء بشكل صحيح، ويُصب فوقها الماء العذب، ويُترك المزيج ليغلي ويُطهى لمدة 40 دقيقة، وتُزال الرغوة من وقت لآخر، حتى يصبح البازلاء نصف جاهزة. يُحتفظ ببعض الماء الناتج عن الطهي.

2. يُوضع جريش البازلاء والثوم المقشر والفلفل الحار والكمون والكركم في الخلاط ويُضاف إليه الملح وكمية قليلة من الماء كافية لتشكيل عجين كثيف.

3. يُخفق بياض البيض حتى يتحول إلى رغوة هوائية ويخلط بهدوء مع العجين.

4. يُقشر الأفوكادو، ويُقطع بشكل عشوائي، ويُوضع في وعاء الخلاط، ومن ثم يُضاف عصير الليمون، و 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة. ويخلط المزيج حتى يتحول إلى كتلة متجانسة.

5. تُدهن قوالب فطائر المافن بالزيت المتبقي، ومن ثم يُوضع فيها الخليط وتُخبز لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

6. تُقدم فطائر المافن للأكل مع موس الأفوكادو.

المطبخ الأوروبي
نوع الطبق الوجبات الخفيفة

لدينا وصفة

من المفيد!
الآسيوي
سلطة التونة والمعكرونة

سلطة التونة والمعكرونة

عرض جميع وصفات