كيش بسمك السلمون والبروكلي

سنكون سعداء لرؤيتك على موقع makfa.ru! لتسهيل استخدام لموقعنا، نستخدم ملفات تعريف الارتباط أو كوكيز. إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من المعلومات الإضافية وللتعرف على سياستنا على استخدام ملفات تعريف الارتباط، اتبع الرابط. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا، بما في ذلك التمرير لمرة واحدة، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط.

أنا أتفق

قد يظهر الموقع على هذا المتصفح بشكل غير صحيح. نوصي بتثبيت متصفح أكثر حداثة

Chrome Safari Firefox Opera Explorer

كيش بسمك السلمون والبروكلي

كيش بسمك السلمون والبروكلي
المكونات
6 حصص

100 غرام من الزبدة

200 غرام من دقيق القمح "ماكفا" عالي الجودة (نوع ممتاز)

5 بيضات

300 غرام من البروكلي

350 غرام من فيليه سمك السلمون

1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

200 مل من القشدة (10 - 11%)

ملح، فلفل

وقت التحضير 1 ساعة و15 دقيقة + 1 ساعة حتى يتماسك العجين

المكون الرئيسي دقيق القمح

خصائص إضافية للأطفال

التحضير

1. تُقطع الزبدة الباردة بسكين، وتُخلط مع الطحين ونصف ملعقة صغيرة من الملح ويخلط ليتشكل فتات رقيق. تُضاف بيضة 1 وتخلط مع العجين حتى يصبح متجانسًا. تُدحرج العجينة على شكل كرة وتُوضع في الثلاجة لتبرد لمدة ساعة واحدة 1.

2. يُفكك البروكلي إلى زهرات صغيرة ويوضع في الماء المغلي المملح لمدة 5 دقائق. يُترك ليبرُد. ثم تُقطع شرائح سمك السلمون إلى مكعبات.

3. تُسطح العجينة لتصبح طبقة رقيقة، وتُوضع في قالب للخَبز دائري الشكل من الجانبين، وتوخز العجينة بشوكة. وثم تُخبز قاعدة الكيش في حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. بعدها تُستخرج القاعدة وتُخفض درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية.

4. تُخفق 4 بيضات، ويُضاف جوزة الطيب والملح والفلفل. وتُسكب القشدة.

5. يُوضع السمك والقرنبيط ويُصب خليط البيض والكريما على قاعدة الكيش. يُخبز الكيش لمدة 30-40 دقيقة. وبعدها تُقطع إلى حصص وتُقدم للأكل.

المطبخ الأوروبي
نوع الطبق الحلويات والمعجنات

لدينا وصفة

من المفيد!
الآسيوي
سلطة التونة والمعكرونة

سلطة التونة والمعكرونة

عرض جميع وصفات