معكرونة بالوصفة البحرية

التحضير

1. تُطهى المعكرونة في ماء مملح مغلي لمدة 5-9 دقائق وفقًا للإرشادات المدونة على العبوة حتى الوصول إلى حالة ألدنتي. تُستخرج المعكرونة بواسطة مصفاة، وتُترك كمية قليلة من الماء.

2. وفي الوقت نفسه يُقشر الجزر والبصل والثوم. ويُبرش الجزر على مبشرة، أما الثوم والبصل فيُقطع قطع صغيرة.

3. يُسخن الزيت النباتي في المقلاة ويُقلى الجزر لمدة 3 دقائق. ويُضاف البصل ويطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى. يُضاف الثوم، وبعد دقيقة يُوضع اللحم المفروم ويُقلّى، مع التحريك، لمدة 7-10 دقائق حتى يكتسب اللون البني الذهبي.

4. وتُقطع الطماطم قطع كبيرة وتضاف إلى اللحم. ويُضاف الملح والفلفل. وبعد مرور بضع دقائق، تُوضع المعكرونة في المقلاة مع 1/2 مغرفة من الماء المتبقي من طهي المعكرونة. يُسخن، مع التحريك، لمدة 2 دقيقة.

5. تُوضع المعكرونة في أطباق، ويُرش عليها الخضر المفرومة وتُقدم للأكل.