باوزي (كعك صينية على البخار)

سنكون سعداء لرؤيتك على موقع makfa.ru! لتسهيل استخدام لموقعنا، نستخدم ملفات تعريف الارتباط أو كوكيز. إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من المعلومات الإضافية وللتعرف على سياستنا على استخدام ملفات تعريف الارتباط، اتبع الرابط. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا، بما في ذلك التمرير لمرة واحدة، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط.

أنا أتفق

قد يظهر الموقع على هذا المتصفح بشكل غير صحيح. نوصي بتثبيت متصفح أكثر حداثة

Chrome Safari Firefox Opera Explorer

باوزي (كعك صينية على البخار)

باوزي (كعك صينية على البخار)
المكونات
6 حصص

2 ملعقة كبيرة سكر

7 غرام من الخميرة الجافة

400 غرام من دقيق القمح "ماكفا" عالي الجودة (نوع ممتاز)

1 ملعقة صغيرة من الخميرة

1/5 ملعقة صغيرة من الصودا

1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم

قطعة من جذر الزنجبيل بحجم 4-5 سم

باقة من البصل الأخضر

2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

400 غرام من لحم الخنزير المفروم

3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا

2 ملعقة كبيرة من الميرين

2 فص من الثوم

1 ملعقة كبيرة من النشاء

ملح

فلفل

وقت التحضير 1 ساعة و15 دقيقة + 2 ساعة، لكي يتماسك العجين

المكون الرئيسي دقيق القمح

خصائص إضافية منخفض الكربوهيدرات

التحضير

1. يُذاب السكر والخميرة في 50 مل من الماء الدافئ وتترك لمدة 15 دقيقة. يُخلط الدقيق مع مسحوق الخَبز (بيكينغ بوردر)، وقليل من الملح والصودا. وبعدها تُضاف الخميرة وزيت السمسم ويعجن المزيج. يُلف العجين على شكل كرات ويُترك في مكان دافئ لمدة 1-2 ساعة.

2. يُبرش الزنجبيل على مبشرة ناعمة، ويُقطع البصل على شكل حلقات. ويُسخن الزيت النباتي في وعاء ويُقلى الزنجبيل. يُضاف اللحم المفروم وقليل من الماء، ويخلط المزيج. تُسكب صلصة الصويا والميرين، ثم يُضاف الثوم المفروم والملح والفلفل. يُذاب النشاء في 1 ملعقة كبيرة من الماء وتُضاف إلى اللحم. يُطهى المزيج حتى ينضج. وتُبريد الحشوة، ومن ثم يُضاف البصل ويخلط.

3. تُقسم العجينة إلى عدة أجزاء ويُدحرج كل جزء على شكل دائرة قطرها 12 سم

4. تُوضع 1-2 ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط الدوائر، ويتم تشكيل الكعك وتُترك لمدة 20 دقيقة لترتاح وتنتفخ. يُطهى الباوزي على البخار لمدة 15-20 دقيقة، ثم يُقدم للأكل.

المطبخ الآسيوي

لدينا وصفة

من المفيد!
الآسيوي
سلطة التونة والمعكرونة

سلطة التونة والمعكرونة

عرض جميع وصفات