حساء الحنطة السوداء مع العدس

التحضير

1. يُصب 850 مل من الماء في وعاء الطبخ، ومن ثم يُوضع العدس ويُطهى لمدة 10 دقائق. وتُضاف الحنطة السوداء وتُطهى لمدة 10 دقائق أخرى.

2. يُقشر البصل والجزر، حيث يُقطع البصل بشكل ناعم والجزر إلى مكعبات.

3. يُسخن الزيت النباتي في المقلاة وتُقلى الخضار لمدة 4-5 دقائق. تُضاف أوراق الغار مع الكزبرة إلى الحساء ويطهى المزيج لمدة 15 دقيقة. قبل 5 دقائق من انتهاء عملية الطهي، تُضاف الطماطم المقطعة إلى النصف، والملح والفلفل.

4. عند التقديم، يُزيّن الحساء بأوراق الكزبرة.

المطبخ الشرقي

نوع الطبق الحساء والسلطات