البرازق (بسكويت)

التحضير

1. يخلط كل من الطحين والسميد ومسحوق الخبز (البيكينغ بوردر) مع 1/2 ملعقة صغيرة من الملح في وعاء. يُضاف البيض مع السكر وتُضاف الزبدة. يُمزج خليط الدقيق مع خليط الزبدة ويُعجن العجين.

2. يُقسم العجين إلى 15-17 قطعة، ويُلف من كل قطعة كعكة بسماكة 0.5 مم.

3. يُسخن العسل بشكل طفيف، ويُضاف إليه السمسم. ومن ثم يُغمس الكعك في مزيج السمسم مع العسل، ويُرش الفستق المفروم في الأعلى.

4. تُخبز لمدة 15 دقيقة في فرن مُحمّى إلى حرارة 180 درجة مئوية. تُقدم ساخنة أو تُترك لتبرد قليلًا.

المطبخ الشرقي

نوع الطبق الحلويات والمعجنات