لفات الملفوف سريعة التحضير

سنكون سعداء لرؤيتك على موقع makfa.ru! لتسهيل استخدام لموقعنا، نستخدم ملفات تعريف الارتباط أو كوكيز. إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من المعلومات الإضافية وللتعرف على سياستنا على استخدام ملفات تعريف الارتباط، اتبع الرابط. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا، بما في ذلك التمرير لمرة واحدة، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط.

أنا أتفق

قد يظهر الموقع على هذا المتصفح بشكل غير صحيح. نوصي بتثبيت متصفح أكثر حداثة

Chrome Safari Firefox Opera Explorer

لفات الملفوف سريعة التحضير

لفات الملفوف سريعة التحضير
المكونات
4 حصص

2 كيس من الأرز المُبخر "ماكفا" في أكياس الطهي

2 حبة بصل

3-2 فصوص من الثوم

1 جزرة كبيرة

زيت نباتي للقلي

400 غرام من الملفوف الطازج

3 حبات طماطم أو 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم

600 غرام من اللحم المفروم المختلط (لحم البقر ولحم الخنزير)

باقة صغيرة من أي خضرة

القشدة الحامضة كمقبلات

توابل حسب الرغبة

ملح

فلفل

وقت التحضير 1 ساعة و10 دقائق

المكون الرئيسي الأرز

خصائص إضافية للأطفال

التحضير

1. يُصب الماء في وعاء الطبخ، ويُضاف قليل من الملح ويُترك حتى يغلي. تُهز أكياس الأرز وتُوضع بهدوء في الماء المغلي، تُخفض درجة الحرارة إلى درجة حرارة هادئة وتُطهى الحبوب لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح جاهزة بعض الشيء. تُترك لتبرد قليلًا وبعدها يُفرغ الأرز من الأكياس.

2. يُقشر البصل والثوم ويُقطع بشكل ناعم. يُقشر الجزر ويُبرش على مبشرة خشنة. يُسخن الزيت النباتي في المقلاة ويُقلى البصل والثوم على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح شفافًا. يُضاف الجزر ويُقلى لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح الجزر طريًا.

3. يُقطع الملفوف قطع صغيرة ويُضغط علية باليدين. تُغسل الطماطم، وتُقطع إلى النصف، وتُزال آثار السيقان والقشور وتُقشر على مبشرة كبيرة بحيث تبقى القشور في اليد. يُضاف الملح والفلفل إلى معجون الطماطم الذي تم الحصول عليه حسب الرغبة. وبحلول هذا الوقت، سيكون البصل والثوم والجزر جاهزًا.

4. تأخذ نصف الحشوة وتُوضع بشكل قطع صغيرة في المقلاة. وتُخلط جيدًا يُضاف النصف الثاني، ويُضاف الملح والفلفل ويُخلط مرة أخرى. يُغلق الغطاء ويُطهى لمدة 20 دقيقة على نار هادئة مع التحريك من وقت لآخر. في حال الشعور بأن المحتويات بدأت تحترق، يُضاف القليل من الماء المغلي.

5. يُوضع الملفوف في المقلاة ويُضاف إليه الملح والفلفل ويُخلط. يمكن إضافة التوابل التي تريدها. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى يصبح الملفوف طريًا ويستقر قليلاً. في هذا الوقت، تُغسل الخضر وتُقطع بشكل ناعم.

6. يُضاف الأرز والطماطم المبروشة (أو معجون الطماطم) إلى مقلاة ويُخلط المزيج، تُضاف الخضر، ويُخلط المزيج مرة أخرى، يُغطى مرة أخرى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق.

المطبخ الروسي

لدينا وصفة

من المفيد!
الآسيوي
سلطة التونة والمعكرونة

سلطة التونة والمعكرونة

عرض جميع وصفات