البسبوسة (حلويات شرقية)

التحضير

1. تُمزج المكونات الجافة في وعاء: الدقيق، ومسحوق الخبز (البيكنغ بوردر)، والسميد، و 230 غرام من السكر، وجوز الهند المجفف والفانيلين.

2. في وعاء آخر، يخلط لبن الكفير والبيض وزيت عباد الشمس. ومن ثم تُضاف المكونات الجافة والسائلة ويُخلط المزيج.

3. يُوضع العجين وفق طبقة منخفضة في قالب الخَبز. ثم يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتُخبز البسبوسة لمدة 40 دقيقة.

4. وفي نفس الوقت يجري تحضير الشراب. حيث يُخلط ما تبقى من السكر والماء ويُطبخ لمدة 5-6 دقائق. ثم تضاف 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون وقشور البرتقال.

5. تُقطع الفطيرة الساخنة إلى مربعات صغيرة، ويُصب فوقها الشراب وتُقدم للأكل.

المطبخ الشرقي

نوع الطبق الحلويات والمعجنات