أورسوتو اليقطين (ريزوتو الشعير) مع الجبن والصنوبر

سنكون سعداء لرؤيتك على موقع makfa.ru! لتسهيل استخدام لموقعنا، نستخدم ملفات تعريف الارتباط أو كوكيز. إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من المعلومات الإضافية وللتعرف على سياستنا على استخدام ملفات تعريف الارتباط، اتبع الرابط. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا، بما في ذلك التمرير لمرة واحدة، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط.

أنا أتفق

قد يظهر الموقع على هذا المتصفح بشكل غير صحيح. نوصي بتثبيت متصفح أكثر حداثة

Chrome Safari Firefox Opera Explorer

أورسوتو اليقطين (ريزوتو الشعير) مع الجبن والصنوبر

أورسوتو اليقطين (ريزوتو الشعير) مع الجبن والصنوبر
المكونات
4–5 حصص

750 غرام من اليقطين

1 ملعقة صغيرة من أرواق إكليل الجبل المجففة

1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

1 بصلة متوسطة الحجم

260 غرام من الشعير المقشور المعبأ "ماكفا"

1 ليتر من حساء الخضار

ملح

فلفل أسود مطحون طازج

للتقديم للأكل:

50 غرام من جبنة فيتا

2 ملعقة كبيرة من الصنوبر المحمص

وقت التحضير 1 ساعة و10 دقائق

المكون الرئيسي بيرل الشعير

خصائص إضافية للأطفال

التحضير

1. يُقشر اليقطين، وتُزال منه الألياف والبذور، ويُقطع اللب إلى قطع صغيرة.

2. يُسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية. ويُوضع ورق الخبز على الصينية، ومن ثم يُوضع اليقطين عليه، وتُرش عليه الأعشاب والملح والفلفل، ويُسكب عليه 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ويُخلط المزيج بشكل جيد. يُوزع اليقطين بالتساوي على ورق الخبز في الصينية ويُخبز لمدة 20 دقيقة حتى يصبح طريًا. يُخرج من الفرن ويُترك قليلًا ليبرد.

3. يُقشر البصل ويُقطع بشكل ناعم. تُسخن 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ويُطهى البصل لمدة 5 دقائق حتى يصبح طرياً. يُضاف الشعير المقشور ويخلط بشكل خفيف. يُسكب الحساء، ويُغلى المزيج ويُترك ليغلي على نار خفيفة، مع التحريك من وقت لآخر، لمدة 35-40 دقيقة، حتى يتم امتصاص الحساء، ويصبح الشعير المقشور جاهزًا.

4. يُوضع اليقطين في الخلاط ويخلط حتى يصبح المزيج متجانسًا. ثم تُضاف إلى المزيج ملعقة كبيرة 1 من زيت الزيتون ويخلط مرة أخرى.

5. عندما يتم طهي الشعير المقشور، يُضاف إليه بيوريه اليقطين ويُطهى على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق أخرى.

6. يُقدَّمُ أورزوتو، ويُرشَّ بجبنة الفيتا المهروسة ومكسرات الصنوبر المقلية.

المطبخ الأوروبي

لدينا وصفة

من المفيد!
الآسيوي
سلطة التونة والمعكرونة

سلطة التونة والمعكرونة

عرض جميع وصفات