بانكيكس بالخضار المقلية

الوصفة السابقة الوصفة التالية

المكونات

4 حصص

للعجين:

250 مل من الحليب

3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

1 بيضة

2 ملعقة كبيرة سكر

170 غرام من دقيق القمح "ماكفا" عالي الجودة (نوع ممتاز)

1/4 ملعقة صغيرة من الملح

1 ملعقة صغيرة من الخميرة

للخضروات المقلية:

1 حبة من الفلفل الرومي

1 حبة كوسة (قرع صيفي)

4 أوراق من البصل الأخضر

وقت التحضير 20 دقيقة

المكون الرئيسي دقيق القمح

خصائص إضافية للأطفال

التحضير

1. يُخفق الحليب مع الزبدة والبيض والسكر. ويخلط الطحين والملح ومسحوق الخبز (البيكنغ باودر) في وعاء منفصل. ثم تُضاف المكونات الجافة إلى الخليط السائل ويُقلب بهدوء.

2. بالنسبة للخضروات المقلية؛ يُقطع الفلفل والكوسة (القرع الصيفي) على شكل دوائر، ويفرم البصل.

3. تُسكب ملعقتان كبيرتان من العجينة في مقلاة ساخنة وتوزّع فوقها الخضراوات المقلية من أي نوع. عندما تنضج الفطيرة فإنها تُقلب إلى الجانب الآخر. وتُقدم للأكل على الفور.

المطبخ الروسي

نوع الطبق

الوجبات الخفيفة