البازلاء مع الباذنجان بالوصفة العربية

سنكون سعداء لرؤيتك على موقع makfa.ru! لتسهيل استخدام لموقعنا، نستخدم ملفات تعريف الارتباط أو كوكيز. إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من المعلومات الإضافية وللتعرف على سياستنا على استخدام ملفات تعريف الارتباط، اتبع الرابط. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا، بما في ذلك التمرير لمرة واحدة، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط.

أنا أتفق

قد يظهر الموقع على هذا المتصفح بشكل غير صحيح. نوصي بتثبيت متصفح أكثر حداثة

Chrome Safari Firefox Opera Explorer

البازلاء مع الباذنجان بالوصفة العربية

البازلاء مع الباذنجان بالوصفة العربية
المكونات
3 حصص

100 غرام من البازلاء الجافة المعبأة "ماكفا"

3 حبات باذنجان كبيرة

1 حبة من الفلفل الحار

2 حبة من الفلفل الرومي

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

1 بصلة

3 فصوص من الثوم

1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

50 غرام من لبن الزبادي

2 من أوراق البصل الأخضر

ملح

وقت التحضير 1 ساعة و40 دقيقة

المكون الرئيسي بازلاء

خصائص إضافية للأطفال

التحضير

1. تُنقع البازلاء في الماء لمدة 5-6 ساعات، ويفضل أن يكون النقع ليلًا. ثم يُسكب الماء، وتُغسل البازلاء وتُوضع في وعاء طبخ، يُضاف الماء، ومن ثم يُترك المزيج على النار ليغلي ويطهى لمدة ساعة واحدة حتى ينضج.

2. يُسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وتشغيل وظيفة الشواء. ويُقطع الباذنجان والفلفل الحلو والفلفل الحار بشكل شرائح كبيرة، وتُوضع على صينية الخَبز. يُسكب 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون، وبعدها يُضاف الملح ويُخبز المزيج لمدة 15 دقيقة حتى يكتسب اللون الذهبي.

3. يُقشر البصل و2 فص ثوم ويُقطع بشكل ناعم. يُسخن زيت الزيتون المتبقي في المقلاة ويُقلى البصل لمدة 3 دقائق. يُضاف الثوم والبازيلاء. يُذاب معجون الطماطم في 200 مل من الماء ويُوضع المزيج في المقلاة. يُضاف الملح ويُطهى المزيج لمدة 15 دقيقة.

4. تُوضع المكونات في طبق مع الصلصة، ويُضع الباذنجان والفلفل في الأعلى. يُزين الطبق بالبصل الأخضر المقطع بشكل ناعم. يُقدّم الطبق مع لبن الزبادي الممزوج مع فص الثوم المفروم المتبقي.

المطبخ الشرقي

لدينا وصفة

من المفيد!
الآسيوي
سلطة التونة والمعكرونة

سلطة التونة والمعكرونة

عرض جميع وصفات