كاسرول باللحم والجبن

التحضير

1. يُخلط الحليب في وعاء مع الملح ويُغلى. ثم يُضاف جريش الذرة مع التحريك باستمرار، ويُغلي مرة أخرى وبعدها تُطفىء الحرارة. تستمر عملية التقليب حتى يثخن الخليط. ثم يُرفع الوعاء عن النار ويُضاف 90 غرام من الزبدة؛ ويُقلب المزيج حتى يذوب تمامًا.

2. يُخفق البيض في وعاء كبير. ثم يُضاف الجبن المبشور على مبشرة كبيرة، واللحم المقطع بشكل مكعّبات، وجريش الذرة.

3. يُسخن الفرن إلى حرارة 175 درجة مئوية. يُغطّى قالب الخَبز ذو القياس 22.5 × 32.5 سم بورق الطبخ ويُدهن بالزبدة المتبقية. يُسكب المزيج في القالب ويخبز لمدة 30 دقيقة حتى ترتفع العجينة وتغطى بقشرة ذهبية. يُقدم الطبق للأكل ساخنًا.