الحنطة السوداء بوصفة التاجر

سنكون سعداء لرؤيتك على موقع makfa.ru! لتسهيل استخدام لموقعنا، نستخدم ملفات تعريف الارتباط أو كوكيز. إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من المعلومات الإضافية وللتعرف على سياستنا على استخدام ملفات تعريف الارتباط، اتبع الرابط. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا، بما في ذلك التمرير لمرة واحدة، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط.

أنا أتفق

قد يظهر الموقع على هذا المتصفح بشكل غير صحيح. نوصي بتثبيت متصفح أكثر حداثة

Chrome Safari Firefox Opera Explorer

الحنطة السوداء بوصفة التاجر

الحنطة السوداء بوصفة التاجر
المكونات
4 حصص

3 عبوات من الحنطة السوداء المطحونة "ماكفا" في أكياس الطهي

1 بصلة كبيرة

2 جزرة متوسطتا الحجم

500 غرام من شرائح لحم الخنزير

زيت نباتي للقلي

500 مل من الماء

ملح

فلفل أسود مطحون طازج

وقت التحضير 50 دقيقة

المكون الرئيسي الحنطة السوداء

خصائص إضافية للأطفال

التحضير

1. يُصب الماء في وعاء الطبخ، ويُترك ليغلي، يُضاف قليل من الملح. تُهز أكياس الحنطة السوداء وتُوضع بهدوء في الماء المغلي، تُخفض درجة الحرارة إلى درجة حرارة هادئة وتُطهى الحنطة السوداء لمدة 3-5 دقائق حتى تصبح جاهزة بعض الشيء. تُترك لتبرد وبعدها تُفرغ الحنطة السوداء من الأكياس.

2. يُقشر البصل والجزر ويقطع على شكل مكعبات من الجانبين بحوالي 1 سم.

3. تُغسل اللحمة، ويتم التخلص من الدهون والأوردة والغلاف وتُقطع على شكل مكعبات بحجم أكبر بقليل من حجم الخضروات.

4. يُسخن 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في المقلاة ويُقلّى البصل والجزر لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون. ومن ثم تُوضع في طبق.

5. تُسكب ملعقتين من الزيت في المقلاة ويُقلى لحم الخنزير لمدة 2-3 دقائق حتى يتحول لونه إلى اللون البيج الباهت.

6. تُضاف الخضراوات والحنطة السوداء إلى اللحمة ومن ثم يُضع الماء والملح والفلفل ويُخلط المزيج. وتغطى المقلاة بغطاء. بمجرد أن يبدأ الماء بالغليان، تُخفض درجة الحرارة ويترك المزيج على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة. خلال هذا الوقت، ينبغي أن يتبخر كامل الماء، وسوف تتشبع الحنطة السوداء بعصائر الخضروات واللحمة. وفي حالة لم يتبخر الماء، يُخلط المزيج وتُترك المقلاة على النار لمدة 10 دقائق أخرى.

7. تُقدم الحنطة السوداء مع سلطة الخضراوات أو المخللات.

المطبخ الروسي

لدينا وصفة

من المفيد!
الآسيوي
سلطة التونة والمعكرونة

سلطة التونة والمعكرونة

عرض جميع وصفات