عصيدة الحنطة السوداء مع الخضار والفطر

سنكون سعداء لرؤيتك على موقع makfa.ru! لتسهيل استخدام لموقعنا، نستخدم ملفات تعريف الارتباط أو كوكيز. إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من المعلومات الإضافية وللتعرف على سياستنا على استخدام ملفات تعريف الارتباط، اتبع الرابط. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا، بما في ذلك التمرير لمرة واحدة، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط.

أنا أتفق

قد يظهر الموقع على هذا المتصفح بشكل غير صحيح. نوصي بتثبيت متصفح أكثر حداثة

Chrome Safari Firefox Opera Explorer

عصيدة الحنطة السوداء مع الخضار والفطر

عصيدة الحنطة السوداء مع الخضار والفطر
المكونات
4 حصص

600 غرام من الحنطة السوداء "ماكفا"» المعبأة

1 بصلة متوسطة الحجم

جزرة واحدة (1) متوسطة الحجم

1 حبة من الفلفل الأحمر الحلو

500 غرام من الفطر

3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي للقلي

2 ملعقة صغيرة ملح

30 غرام من الزبدة

700-600 مل من مرق الخضار أو الماء

أوراق بصل أخضر كمقبلات

وقت التحضير 1 ساعة و15 دقيقة

المكون الرئيسي الحنطة السوداء

خصائص إضافية للأطفال

التحضير

1. تُغسل الحنطة السوداء بالماء البارد.

2. يُقشر البصل والجزر ومن الفلفل تُزال البذور والأغشية. يُقطع البصل ناعمًا، أما الفلفل فعلى شكل مكعبات والفطر وفق شرائح رقيقة ويُبرش الجزر بواسطة مبرشة خشنة.

3. يُحمّى الزيت النباتي في وعاء الطبخ عميقة ويُقلّى البصل والفلفل والجزر لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق. ومن ثم يُضاف الفطر، وملعقة واحدة صغيرة من الملح ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أخرى، مع التحريك من وقت لآخر. وفي نهاية عملية التحضير تُضاف الزبدة.

4. تُوضع الحنطة السوداء في الاناء مع الخضار، وتُخلط وتغطى بالمرق أو الماء. وفي حالة نتج الكثير من السائل أثناء قلي الفطر، تُسكب كمية أقل من المرق (أو الماء).

5. يُضاف الملح المتبقي ويطهى المزيج لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح الحنطة السوداء طرية. توضع العصيدة الجاهزة جانبًا لمدة 10 دقائق، ومن ثم يُرش البصل الأخضر المفروم عليها وتُقدم للأكل.

المطبخ الروسي

لدينا وصفة

من المفيد!
الآسيوي
سلطة التونة والمعكرونة

سلطة التونة والمعكرونة

عرض جميع وصفات