شوربة الحنطة السوداء مع الفطر

سنكون سعداء لرؤيتك على موقع makfa.ru! لتسهيل استخدام لموقعنا، نستخدم ملفات تعريف الارتباط أو كوكيز. إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من المعلومات الإضافية وللتعرف على سياستنا على استخدام ملفات تعريف الارتباط، اتبع الرابط. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا، بما في ذلك التمرير لمرة واحدة، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط.

أنا أتفق

قد يظهر الموقع على هذا المتصفح بشكل غير صحيح. نوصي بتثبيت متصفح أكثر حداثة

Chrome Safari Firefox Opera Explorer

شوربة الحنطة السوداء مع الفطر

شوربة الحنطة السوداء مع الفطر
المكونات
4 حصص

1 كيس من "ماكفا" في أكياس الطهي

400 غرام من الفطر

3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي للقلي

1 بصلة

3-2 فصوص من الثوم

1 جزرة

4 حبات بطاطا متوسطة الحجم

4-3 ملعقة كبيرة من الخضر المفرومة (الشبت والبقدونس والريحان والزعتر)

2 ورقة من أوراق الغار

20 غرام من الزبدة

ملح

فلفل غير مطحون

وقت التحضير 1 ساعة

المكون الرئيسي الحنطة السوداء

خصائص إضافية للأطفال

التحضير

1. يُصب الماء في وعاء الطبخ، ويُترك ليغلي، يُضاف قليل من الملح. يُهز كيس الحنطة السوداء ويُوضع في الماء المغلي بهدوء. تُخفض الحرارة إلى نار هادئة، وتُطبخ الحنطة السوداء لمدة 7 دقائق حتى تصبح جاهزة. تُترك لتبرد وبعدها تُفرغ الحبوب من الأكياس.

2. يُقطّع الفطر إلى شرائح صغيرة. يُسخن 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في المقلاة ويُقلّى الفطر مع التحريك المستمر لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.

3. تُضاف ملعقتين كبيرتين من الزبدة في المقلاة بعد إزالة الفطر. يُقشّر البصل والثوم والجزر (يمكن أن يُبشر الجزر على مبشرة كبيرة)، ويُقلى المزيج على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 10-12 دقائق حتى تصبح الخضروات مُقرمشة.

4. تُغسل البطاطا، وتُقشر وتُقطع على شكل مكعبات من الجانبين بحوالي 1 سم. يُوضع المزيج في وعاء الطبخ المملوء بالماء، ويُترك حتى يغلي. يُضاف الفطر المقلي وحبيبات الفلفل الأسود. تُخفض الحرارة إلى نار هادئة، ويُغطى وعاء الطبخ، وتُطبخ الحبوب لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح البطاطا جاهزة.

5. يُسكب الحساء في وعاء آخر. وتُضع الحنطة السوداء والفطر والبطاطس والخضار في وعاء من الخلاط وتُخلط حتى تتحول إلى بيرويه.

6. يُعاد الخليط إلى المقلاة، ويُترك الحساء ليغلي، ثم يُغطى، وتُخفف الحرارة ويُطهى لمدة 5 دقائق. بعد ذلك تُضاف الخضر وأوراق الغار والزبدة والملح ويُطهى المزيج لمدة 5 دقائق أخرى. ويُقدم للأكل.

المطبخ الأوروبي
نوع الطبق الحساء والسلطات

لدينا وصفة

من المفيد!
الآسيوي
سلطة التونة والمعكرونة

سلطة التونة والمعكرونة

عرض جميع وصفات