تارت "تاتين" بالكمثرى (الإيجاص)

سنكون سعداء لرؤيتك على موقع makfa.ru! لتسهيل استخدام لموقعنا، نستخدم ملفات تعريف الارتباط أو كوكيز. إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من المعلومات الإضافية وللتعرف على سياستنا على استخدام ملفات تعريف الارتباط، اتبع الرابط. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا، بما في ذلك التمرير لمرة واحدة، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط.

أنا أتفق

قد يظهر الموقع على هذا المتصفح بشكل غير صحيح. نوصي بتثبيت متصفح أكثر حداثة

Chrome Safari Firefox Opera Explorer

تارت "تاتين" بالكمثرى (الإيجاص)

تارت "تاتين" بالكمثرى (الإيجاص)
المكونات
6 حصص

للعجين:

150 غرام من الزبدة

250 غرام من دقيق القمح "ماكفا" عالي الجودة (نوع ممتاز)

1 ملعقة صغيرة من السكر

1 صفار البيض

10 غرام من السكر البودرة للزينة

ملح

للحشوة:

3 حبات إجاص (كمثرى)

عصير حبة ليمون 1

120 غرام من الزبدة

130 غرام من السكر

1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

وقت التحضير 1 ساعة + 1 ساعة حتى يتماسك العجين

المكون الرئيسي دقيق القمح

خصائص إضافية للأطفال

التحضير

1. تُقطع الزبدة إلى مكعبات، وتُخلط مع الطحين والسكر وقليل من الملح، ويُفرك الخليط باليدين ليصبح فتات. ثم يُضاف صفار البيض و ملعقة كبيرة 1 من الماء المجمد ويعجن العجين. يُلف العجين على شكل كرة ويُضع في الوعاء ويُترك في الثلاجة لمدة ساعة.

2. لتحضير الحشوة: تُغسل الكمثرى، وتٌقطع إلى شرائح ويُرش المزيج بعصير الليمون. ثم تُذوّب الزبدة في مقلاة مقاومة للاحتراق وبعدها يُضاف السكر والقرفة. يُطهى المزيج مع التحريك لبضع دقائق حتى يصبح الخليط بلون الكراميل. تُوضع الكمثرى المقرمشة وتٌطهى على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.

3. تُفرد العجينة بحيث تساوي حجم المقلاة. تُغطّي الكمثرى في مقلاة بالعجين، وتطوى الحواف إلى الداخل. تُثقب العجينة بشوكة وتُخبز الكعكة في فرن تم تسخينه لحرارة 190 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة. يُقلب التارت الجاهز على الطبق حتى تكون الكمثرى على السطح. يُقدم الطبق بعد رشه بمسحوق السكر.

المطبخ الأوروبي
نوع الطبق الحلويات والمعجنات

لدينا وصفة

من المفيد!
الآسيوي
سلطة التونة والمعكرونة

سلطة التونة والمعكرونة

عرض جميع وصفات