شرائح سمك السلمون المقرمشة في صلصة ترياكي مع الحنطة السوداء

سنكون سعداء لرؤيتك على موقع makfa.ru! لتسهيل استخدام لموقعنا، نستخدم ملفات تعريف الارتباط أو كوكيز. إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من المعلومات الإضافية وللتعرف على سياستنا على استخدام ملفات تعريف الارتباط، اتبع الرابط. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا، بما في ذلك التمرير لمرة واحدة، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط.

أنا أتفق

قد يظهر الموقع على هذا المتصفح بشكل غير صحيح. نوصي بتثبيت متصفح أكثر حداثة

Chrome Safari Firefox Opera Explorer

شرائح سمك السلمون المقرمشة في صلصة ترياكي مع الحنطة السوداء

شرائح سمك السلمون المقرمشة في صلصة ترياكي مع الحنطة السوداء
المكونات
4 حصص

للحنطة السوداء:

2 عبوة من الحنطة السوداء المطحونة "ماكفا" في أكياس الطهي

1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا

2 ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني

ملعقتان صغيرتان (2) من العسل

عصير وقشر حبة ليمون 1

1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المُقطع

1/2حبة خيار

2 من أوراق البصل الأخضر

لصلصة ترياكي:

50 مل ساكي

50 مل من خل الأرز

70 مل من صلصة الصويا

1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم

لسمك السلمون:

1 ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني أو زيت السمسم

680 غرام من شرائح سمك السلمون مع الجلد

3-2 ملاعق صغيرة من السكر

وقت التحضير 45 دقيقة

المكون الرئيسي الحنطة السوداء

التحضير

1. يُصب الماء في وعاء الطبخ، ويُترك ليغلي، يُضاف قليل من الملح. تُهز أكياس الحنطة السوداء وتوضع في الماء المغلي بهدوء. تُخفض الحرارة إلى نار هادئة، وتُطبخ الحنطة السوداء لمدة 7 دقائق حتى تصبح جاهزة. تُترك لتبرد وبعدها تُفرغ الحنطة السوداء من الأكياس.

2. تُنقل الحنطة السوداء إلى وعاء، وتُخلط مع صلصة الصويا وزبدة الفول السوداني والعسل والعصير والجبن وقشور الليمون المبشور والزنجبيل. وأثناء التحريك تُضاف شرائح الخيار الرقيقة والبصل الأخضر المفروم إلى المزيج. يُقلب ويُحفظ دافئًا بينما يجري تحضير سمك السلمون.

3. تُحضر الصلصة. يتم مزج كل من الساكي، خل الأرز، صلصة الصويا والزنجبيل في وعاء.

4. يُسخن زيت الفول السوداني أو السمسم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُرش السكر على السمك ويُوضع الجلد في المقلاة بحيث يكون في الأسفل. يُقلى لمدة 2 أو 3 دقائق حتى يُصبح الجلد ذهبي اللون. يُقلب السلمون بهدوء ويُطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى يصبح مقرمشُا. تُرفع السمكة من المقلاة بهدوء.

5. تنظف المقلاة وتصب فيها صلصة ترياكي. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 3-5 دقائق - يجب أن ينخفض حجم الصلصة بمقدار الثلث (1/3). يُوضع السلمون في المقلاة بحيث يكون الجلد للأعلى ويُطهو لمدة دقيقتين.

6. يُقدم السلمون مع الحنطة السوداء، حيث يسكب عليه صلصة الترياكي المتبقية في المقلاة.

المطبخ الآسيوي

لدينا وصفة

من المفيد!
الآسيوي
سلطة التونة والمعكرونة

سلطة التونة والمعكرونة

عرض جميع وصفات