سمك الكارب المحشي بالحنطة السوداء

سنكون سعداء لرؤيتك على موقع makfa.ru! لتسهيل استخدام لموقعنا، نستخدم ملفات تعريف الارتباط أو كوكيز. إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من المعلومات الإضافية وللتعرف على سياستنا على استخدام ملفات تعريف الارتباط، اتبع الرابط. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا، بما في ذلك التمرير لمرة واحدة، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط.

أنا أتفق

قد يظهر الموقع على هذا المتصفح بشكل غير صحيح. نوصي بتثبيت متصفح أكثر حداثة

Chrome Safari Firefox Opera Explorer

سمك الكارب المحشي بالحنطة السوداء

سمك الكارب المحشي بالحنطة السوداء
المكونات
4 حصص

2 سمكة كارب متوسطة الحجم

150 غرام من الحنطة السوداء "ماكفا"» المعبأة

200 مل من الماء

2 حبتان بصل كبيرة

3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

2 فص من الثوم

200 غرام من القشدة الحامضة

100 غرام من فتات الخبز

ملح

فلفل

وقت التحضير 1 ساعة

المكون الرئيسي الحنطة السوداء

خصائص إضافية للأطفال

التحضير

1. يُنظف سمك الشبوط من القشور، ويُقطع من البطن بشكل طولي في الاتجاه من الرأس إلى الذيل وتُزال الأعضاء الداخلية للأسماك، تُزال الخياشيم باستخدام سكين حاد أو مقص طهي. يُترك الرأس والذيل مكانهما. تُنظف الأسماك جيدًا وتُصنع شقوق رقيقة على شكل شبكة على طول الجانبين في جسم السمكة.

2. تُحمص الحنطة السوداء على مقلاة ساخنة جدًا لمدة دقيقة واحدة، مع التحريك باستمرار.

3. يُغلى 200 مل من الماء في وعاء، وتُضاف الحنطة السوداء والملح ويُطهى المزيج لمدة 10-12 دقيقة حتى يتم امتصاص الماء بالكامل. يجب أن يتم طهي الحنطة السوداء بشكل غير كامل.

4. يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات رقيقة. يُسخن الزيت النباتي في المقلاة ويُقلّى البصل لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون. يُقشر الثوم ويقطع ويُوضع في المقلاة مع عصيدة الحنطة السوداء و 2 ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة. يُحرك المزيج جيدًا ويُطهى لمدة 5 دقائق.

5. يتم حشو سمك الكارب بالخليط الناتج من الرأس إلى الذيل. يجب وضع الحشوة بشكل سميك قدر الإمكان. يُفرك السمك بالملح والفلفل ويمرغ بفتات الخبز.

6. يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية. وتُوضع سمكة الكارب على صينية الخبز بحيث تتلامس بطونها. تُخرج السمكة من الفرن بعد 15 دقيقة، تُدهن بالقشدة الحامضة ثم تُوضع في الفرن لمدة 35-40 دقيقة أخرى. تُخرج السمكة من الفرن وتُقدم على الفور.

المطبخ الروسي

لدينا وصفة

من المفيد!
الآسيوي
سلطة التونة والمعكرونة

سلطة التونة والمعكرونة

عرض جميع وصفات