بسكويت الجوز الصيني

التحضير

1. تخفق الزبدة مع السكر بواسطة خلاط. كما يُخفق البيض بشكل منفصل. ومن ثم يُوضع نصف البيض المخفوق في الزيت ويُخلط المزيج. ثم يضاف الطحين، ومسحوق الخَبز (بيكبنغ بوردر)، والصودا، ورشة من الملح، ويُعجن العجين حتى يُصبح متجانسًا. ثم تُضاف المكسرات المفرومة ويُخلط المزيج.

2. باستخدام ملعقة تُشكل كرات من الخليط وتُوضع على صينية الخبز المغطاة بورق الخَبز. ثم تُضاف ملعقة كبيرة واحدة من الماء إلى النصف المتبقي من البيض المخفوق، ثم يُخلط المزيج ويُدهن البسكويت.

3. يُخبز البسكويت في فرن مُسخن لدرجة حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة. ثم يُترك ليبرد ويُقدم للأكل، مع رش مسحوق السكر عليه.

المطبخ الآسيوي

نوع الطبق الحلويات والمعجنات