معكرونة "ألّا نورما" بالباذنجان

سنكون سعداء لرؤيتك على موقع makfa.ru! لتسهيل استخدام لموقعنا، نستخدم ملفات تعريف الارتباط أو كوكيز. إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من المعلومات الإضافية وللتعرف على سياستنا على استخدام ملفات تعريف الارتباط، اتبع الرابط. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا، بما في ذلك التمرير لمرة واحدة، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط.

أنا أتفق

قد يظهر الموقع على هذا المتصفح بشكل غير صحيح. نوصي بتثبيت متصفح أكثر حداثة

Chrome Safari Firefox Opera Explorer

معكرونة "ألّا نورما" بالباذنجان

معكرونة "ألّا نورما" بالباذنجان
المكونات
2 حصص

250 غرام من المعكرونة اللولبية "ستانيتشنيه" من "ماكفا"

ملح

لتحضير الصلصة:

1 حبة باذنجان

2 فص من الثوم

200 غرام من الطماطم الكرزية

4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

500 غرام من الطماطم المعلبة والمُقطعة مع العصير الخاص بها

120 غرام من جبنة بيكورينو

2 من أغصان الريحان

ملح، فلفل

وقت التحضير 35 دقيقة

خصائص إضافية للأطفال

التحضير

1. تُطهى معكرونة في كمية كبيرة من الماء المملح المغلي لمدة 7 دقائق وفقًا للإرشادات الواردة على العبوة حتى الوصول إلى حالة ألدنتي. ثم توضع في المصفاة.

2. لتحضير الصلصة: يُقطع الباذنجان، دون تنظيف إلى مكعبات من الجانب بمقدار 1.5 سم. يُقشر الثوم ويفرم فرمًا ناعمًا. كما تُقطع الطماطم الكرزية بشكل نصفي.

3. تُسخن 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في المقلاة ويُقلّى فيها الباذنجان والطماطم الكرزية لمدة 10 -12 دقيقة. وفي مقلاة أخرى يُسخن 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ويُقلى الثوم لمدة 1-2 دقيقة حتى تظهر عن رائحته. تُضاف الطماطم المعلبة مع العصير ويُخلط المزيج. يُضاف إلى مزيج الطماطم الباذنجان المُقلى والطماطم الكرزية والملح والفلفل ويطهى المزيج على نار متوسطة لمدة 8-10 دقائق حتى تتكاثف الصلصة.

4. وقبل نصف دقيقة من النضج، تُضاف أوراق الريحان وجبنة بيكورينو رومانو المبشورة.

5. تٌوضع المعكرونة في الصلصة، ثم يُخلط المزيج ويُسخن لمدة دقيقة واحدة. يُترك لبضع دقائق ثم يُقدم للأكل.

المطبخ الأوروبي

لدينا وصفة

من المفيد!
الآسيوي
سلطة التونة والمعكرونة

سلطة التونة والمعكرونة

عرض جميع وصفات