البانكيكس الكوري مع الخضروات والجمبري

التحضير

1. يُقطع القرع الصيفي (الكوسة) إلى شرائح رقيقة، أما الفلفل الحار فعلى شكل خواتم، ويُقطع البصل إلى 2-3 أجزاء.

2. يُصب الماء في وعاء كبير، يُضاف البيض ويُخفق قليلاً. ثم يُضاف الدقيق المُنخل ويُخلط حتى يصبح متجانسًا. يُضاف شريحة من القرع الصيفي (الكوسة) إلى العجين.

3. يُسخن الزيت النباتي في المقلاة، ثم يُوضع عدة سيقان البصل الأخضر، وبضع حلقات من الفلفل الحار و 2 من الجمبري. وثم يُسكب العجين بواسطة مغرفة ويُخبز البانكيكس لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. وبنفس الطريقة تُخبز الفطائر الأخرى.

4. لتحضير الصلصة، يُخلط الثوم المفروم مع الخل وصلصة الصويا والسمسم والعسل والفلفل الحار. تُقدم فطائر البانكيكس مع الصلصة.

المطبخ الآسيوي

نوع الطبق الوجبات الخفيفة