كروكويتات الدخن مع السبانخ واللبن

سنكون سعداء لرؤيتك على موقع makfa.ru! لتسهيل استخدام لموقعنا، نستخدم ملفات تعريف الارتباط أو كوكيز. إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من المعلومات الإضافية وللتعرف على سياستنا على استخدام ملفات تعريف الارتباط، اتبع الرابط. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا، بما في ذلك التمرير لمرة واحدة، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط.

أنا أتفق

قد يظهر الموقع على هذا المتصفح بشكل غير صحيح. نوصي بتثبيت متصفح أكثر حداثة

Chrome Safari Firefox Opera Explorer

كروكويتات الدخن مع السبانخ واللبن

كروكويتات الدخن مع السبانخ واللبن
المكونات
8 حصص

3 أكياس من الدخن "ماكفا" في أكياس الطهي

1 حبة من الكراث

2 جزرة

2 فص من الثوم

170 غرام من السبانخ الطازج

2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون

2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري

2 ملعقة كبيرة من الطحين

50 غرام من لبن الزبادي

1 بيضة

2 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة

2 ملعقة كبيرة من فتات الخبز المجفف

ملح

فلفل

لتحضير الصلصة:

70 غرام من لبن الزبادي اليوناني

10 غرام من رقائق الفلفل الحار

عصير 1 حبة ليمون بلدي

ملح

فلفل

وقت التحضير 50 دقيقة (+ 30 دقيقة لتماسك كرات الكروكيت)

المكون الرئيسي الدخن

خصائص إضافية للأطفال

التحضير

1. يُصب الماء في وعاء الطبخ، ويُضاف الملح ويُترك المزيج حتى يغلي. تُهز أكياس الدخن وتوضع في الماء المغلي بهدوء. تُخفض الحرارة إلى نار هادئة، وتُطهى الحبوب لمدة 20 دقيقة حتى تصبح جاهزة. يُترك ليبرد قليلًا، ويُفرغ الدخن من الأكياس ويُنقل إلى وعاء كبير.

2. يُقشر الكراث والجزر والثوم، وتُغسل السبانخ. يقطع البصل والثوم والسبانخ ويُبرش الجزر على مبشرة كبيرة. تُسخّن ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في وعاء ويقلى الكراث لمدة 3 دقائق حتى يصبح طرياً. يُضاف السبانخ والجزر ويُطهى الخليط لمدة دقيقتين مع التحريك من وقت لآخر. أثناء التحريك، يُضاف الثوم، ومسحوق الكاري، ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل ويُطهى المزيج لمدة 30 ثانية حتى تظهر النكهة. يُوضع الخليط في الوعاء مع الدخن وتُمسح المقلاة بمنشفة ورقية.

3. يُضاف الدقيق واللبن والبيض والكزبرة إلى الخليط مع التحريك المستمر. يُقسّم الخليط إلى 8 حصص متساوية، ويتم تشكيل كروكويتات الدخن كثيفة بسماكة 1.5 سم، ومن ثم تُمرغ في فتات الخبز وتُضع على صينية خبز مغطاة بورق. تُترك الكروكويتات لمدة 30 دقيقة للسماح لها لتبرد تمامًا وتصلب.

4. سخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية. تُرش الكروكيت بزيت الزيتون المتبقي ويُخبز لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

5. تُخلط جميع مكونات الصلصة. تُقدم فطائر الكروكيت مع الصلصة.

المطبخ الأوروبي

لدينا وصفة

من المفيد!
الآسيوي
سلطة التونة والمعكرونة

سلطة التونة والمعكرونة

عرض جميع وصفات