حساء مغربي بلحم الضأن و المعكرونة

سنكون سعداء لرؤيتك على موقع makfa.ru! لتسهيل استخدام لموقعنا، نستخدم ملفات تعريف الارتباط أو كوكيز. إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من المعلومات الإضافية وللتعرف على سياستنا على استخدام ملفات تعريف الارتباط، اتبع الرابط. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا، بما في ذلك التمرير لمرة واحدة، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط.

أنا أتفق

قد يظهر الموقع على هذا المتصفح بشكل غير صحيح. نوصي بتثبيت متصفح أكثر حداثة

Chrome Safari Firefox Opera Explorer

حساء مغربي بلحم الضأن و المعكرونة

حساء مغربي بلحم الضأن و المعكرونة
المكونات
4 حصص

2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

600 غرام من لحم الضأن

2 بصلة متوسطة الحجم

1 عود قرفة

1/2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون

1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون

1/4 ملعقة صغيرة من الزعفران

باقة كزبرة

50 غرام من الزبيب الذهبي

350 غرام من لازانكي "ماكفا"

30 غرام من اللوز المقشر والمحمص

4 أغصان من البقدونس

ملح

فلفل أسود مطحون طازج

وقت التحضير 1 ساعة و15 دقيقة

خصائص إضافية للأطفال

التحضير

1. تُسخن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في وعاء عميق. يُقطّع لحم الضأن إلى مكعبات طول كل قطعة 5 سم ويُقلى لمدة 3 دقائق مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبيًا. ومن ثم يُضع في الصحن. ومن ثم تُوضع في طبق.

2. يُقشر البصل، ويُقطع إلى نصفين، ثم يُقطع إلى نصف حلقات رقيقة. يُسكب الزيت المتبقي في الوعاء ويُقلى البصل لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح شفافًا. يُضاف عود قرفة والزنجبيل والكركم والفلفل وتُطهى مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.

3. يُضع اللحم في الوعاء، ويُصب فوقه 400 مل من الماء، ويُضاف الزعفران، وباقة من الكزبرة وقليل من الملح. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة حتى ينضج. ويُضاف المزيد من الماء، إذا لزم الأم. ويُضاف المزيد من الماء، إذا لزم الأمر. تُستخرج الكزبرة. ويُضاف الزبيب ويُطهى المزيج لمدة 10 دقائق.

4. تُطهى المعكرونة في ماء مملح مغلي لمدة 18 دقائق وفقًا للإرشادات المدونة على العبوة حتى الوصول إلى حالة ألدنتي. ثم توضع في المصفاة.

5. تُوضع المعكرونة على الأطباق، وتُوضع اليخنة على السطح. يُرش الطبق باللوز المفروم والبقدونس المفروم ويُقدم للأكل.

المطبخ الشرقي

لدينا وصفة

من المفيد!
الآسيوي
سلطة التونة والمعكرونة

سلطة التونة والمعكرونة

عرض جميع وصفات