بسكويت الذرة مع الزعفران

التحضير

1. يُنقع جريش الذرة بشكل مسبق بالماء لمدة ساعة 1 واحدة. ثم يُسكب الماء.

2. يُمزج كل من الدقيق المنخل وجريش الذرة والملح في وعاء.

3. وتُعجن الزبدة الطرية مع السكر وقشر الحمضيات والزعفران في وعاء آخر.

4. يُضاف البيض واحدة تلو الأخرى في مزيج الزبدة. ثم يُضاف خليط الدقيق والجريش تدريجيًا. ويُقلب المزيج حتى يتم الحصول على عجين متجانس.

5. تُوضع قطع صغيرة من العجين على ورقة الخَبز المغطاة بورق.

6. يُسخن الفرن لدرجة حرارة 180 مئوية ثم يُترك البسكويت بداخله لمدة تتراوح بين 10-15 دقيقة. يُترك الطبق ليبرد ويُقدم للأكل.

المطبخ الشرقي

نوع الطبق الحلويات والمعجنات