أوكايو (عصيدة يابانية مخلوطة مع الخضار)

سنكون سعداء لرؤيتك على موقع makfa.ru! لتسهيل استخدام لموقعنا، نستخدم ملفات تعريف الارتباط أو كوكيز. إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من المعلومات الإضافية وللتعرف على سياستنا على استخدام ملفات تعريف الارتباط، اتبع الرابط. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا، بما في ذلك التمرير لمرة واحدة، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط.

أنا أتفق

قد يظهر الموقع على هذا المتصفح بشكل غير صحيح. نوصي بتثبيت متصفح أكثر حداثة

Chrome Safari Firefox Opera Explorer

أوكايو (عصيدة يابانية مخلوطة مع الخضار)

أوكايو (عصيدة يابانية مخلوطة مع الخضار)
المكونات
4 حصص

8 حبات من فطر شيتاكي

200 غرام من الحنطة السوداء "ماكفا" المعبأة

2 ملعقة صغيرة من المرق اليابانية الجاف داسي

60 مل من صلصة الصويا

60 مل من الميرين

8 قطع صغيرة من التوفو

بيضتان 2

ملح

للتقديم للأكل:

2 من أوراق البصل الأخضر

حفنة من بذور السمسم المحمصة

حفنة من شيتشيمي توغاراشي (سبعة بهارات مع الفلفل الحار) أو خليط صيني من "5 أنواع من الفلفل"

وقت التحضير 55 دقيقة

المكون الرئيسي الحنطة السوداء

التحضير

1. تُقطع سيقان فطر شيتاكي وتُقطع القبعات إلى شرائح رقيقة. يُوضع الفطر بالماء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

2. يُصب 0.5 ليتر من الماء في وعاء الطبخ، ومن ثم تُضاف الحنطة السوداء، يُضاف حساء داسي (يمكن شراؤه من متاجر المطبخ الآسيوي). ويُترك على النار حتى يغلي. يُضاف الفطر وصلصة الصويا والمارين.

3. تُقلى جبنة التوفو في مقلاة جافة لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها ذهبياً. يُضع التوفو في المقلاة مع الحنطة السوداء ويُضاف الملح، إذا كانت هناك حاجة لذلك، ومن ثم يترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. إذا كانت ظهر أن العصيدة تبدو سميكة جدًا، يُصب القليل من الماء حتى يتحقق التناسق المطلوب.

5. يُخفق البيض بهدوء في وعاء صغير. ويُوضع مع العصيدة ويُخلط المزيج بواسطة شوكة. ومن ثم تُطفئ النار.

6. تُقدَّم في أطباق مُزيَّنة ببصل أخضر مفروم، مع بذور السمسم المقلية، وتُرش بالطماطم أو خليط من الفلفل.

المطبخ الآسيوي

لدينا وصفة

من المفيد!
الآسيوي
سلطة التونة والمعكرونة

سلطة التونة والمعكرونة

عرض جميع وصفات