شعيرية الدجاج

سنكون سعداء لرؤيتك على موقع makfa.ru! لتسهيل استخدام لموقعنا، نستخدم ملفات تعريف الارتباط أو كوكيز. إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من المعلومات الإضافية وللتعرف على سياستنا على استخدام ملفات تعريف الارتباط، اتبع الرابط. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا، بما في ذلك التمرير لمرة واحدة، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط.

أنا أتفق

قد يظهر الموقع على هذا المتصفح بشكل غير صحيح. نوصي بتثبيت متصفح أكثر حداثة

Chrome Safari Firefox Opera Explorer
شعيرية الدجاج
المكونات
6 حصص

1 دجاجة صغيرة

2 ورقة من أوراق الغار

1 جزرة

نصف 1/2 بصلة

2-3 من أغصان من البقدونس

ملح

فلفل غير مطحون

للشعيريّة:

بيضتان 2

1/2 ملعقة صغيرة من الملح

2 ملعقة كبيرة من الماء الساخن

200 غرام من دقيق القمح "ماكفا" عالي الجودة (نوع ممتاز)

وقت التحضير 1 ساعة و45 دقيقة

المكون الرئيسي دقيق القمح

خصائص إضافية للأطفال

التحضير

1. يُوضع الماء والدجاج في وعاء الطهي، ويُضاف 2-3 حبات من الفلفل الأسود، أوراق الغار، شرائح البصل و الجزر المقشرة والمُقطعة، ثم يُملح المزيج، ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة.

2. بالنسبة للشعرية، يُخلط البيض مع الملح والماء الساخن. يُنخل الدقيق في وعاء، ويُوضع على شكل كومة في وسطها تجويف ويسكب خليط البيض تدريجيًا. تُصنع عجينة سميكة وتترك لمدة 30 دقيقة. تُقسم العجينة إلى 3-4 أجزاء. وتُلف على شكل صفائح رقيقة وتُقطع وفق خطوط طويلة.

3. تُغلى الشعيرية حتى نصف جاهزة لمدة 5-7 دقائق، ثم تُوضع في مصفاة وتُغسل بالماء البارد.

4. تُستخرج الدجاجة من الحساء وتُقطع إلى شرائح. ويترك الحساء حتى يغلي، وتُخفض الحرارة وتُوضع الشعيرية وتُطهى لمدة 5 دقائق.

5. تُوضع الشعيرية في الأطباق، ومن ثم يُوضع الدجاج، ويُزيّن الطبق بأوراق البقدونس ويُقدّم للأكل.

المطبخ الروسي
نوع الطبق الحساء والسلطات

لدينا وصفة

من المفيد!
الآسيوي
سلطة التونة والمعكرونة

سلطة التونة والمعكرونة

عرض جميع وصفات