دجاج في فتات الخبز المقرمش المصنوع من جوز الهند وجريش الذرة

سنكون سعداء لرؤيتك على موقع makfa.ru! لتسهيل استخدام لموقعنا، نستخدم ملفات تعريف الارتباط أو كوكيز. إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من المعلومات الإضافية وللتعرف على سياستنا على استخدام ملفات تعريف الارتباط، اتبع الرابط. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا، بما في ذلك التمرير لمرة واحدة، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط.

أنا أتفق

قد يظهر الموقع على هذا المتصفح بشكل غير صحيح. نوصي بتثبيت متصفح أكثر حداثة

Chrome Safari Firefox Opera Explorer

دجاج في فتات الخبز المقرمش المصنوع من جوز الهند وجريش الذرة

دجاج في فتات الخبز المقرمش المصنوع من جوز الهند وجريش الذرة
المكونات
4–6 حصص

للدجاج:

680 غرام من صدور الدجاج بدون الجلد و العظام

450 غرام من لبن الزبادي الطبيعي

100 غرام من رقائق جوز الهند غير المحلى

170 غرام من جريش الذرة "ماكفا" المعبأ

50 غرام من دقيق الذرة الخشن

140 غرام من دقيق الأرز الأبيض

50 غرام من نشاء البطاطس

2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن

1/2 ملعقة صغيرة من الملح

1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج

2 ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

لتحضير الصلصة:

150 غرام من لبن الزبادي الطبيعي

1/8 ملعقة صغيرة من الملح

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن

2 ملعقة كبيرة من القثاء المقطعة

وقت التحضير 45 دقيقة (+ الوقت لتتبيل الدجاج)

المكون الرئيسي ذرة كران

خصائص إضافية للأطفال

التحضير

1. تُقطع فيليه الدجاج بالطول إلى شرائح بعرض 2-3 سم، ثم تُوضع في وعاء ويُسكب فوقها لبن الزبادي، ويُخلط المزيج ويُلف بإحكام بغلاف ومن ثم يُوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو أفضل - لليلة كاملة.

2. يُسخن الفرن إلى حرارة 150 درجة مئوية. تُوضع طبقة من جوز الهند المجفف على صينية الخبز وتُخبز لمدة 7-8 دقائق حتى تبدأ الرقائق بالتحول إلى اللون البني عند الحواف. يُخرج جوز الهند المجفف، ويُترك لتبرد قليلًا ويُضغط عليها باليدين لتتحول إلى فتات صغيرة.

3. يُوضع جوز الهند المجفف في وعاء مسطح، ويُضاف إليه جريش الذرة والدقيق، ودقيق الأرز، والنشاء، والفلفل الحلو والملح والفلفل. وتُخلط جيدًا.

4. تُرفع درجة حرارة الفرن إلى 190 درجة مئوية. وتُوضع ورقة خبز كبيرة. وتُستخرج قطع الدجاج واحداً تلو الآخر من لبن الزبادي، ثم يتم التخلص من السائل برفق، وتُغمس من جميع الجوانب بورق الخبز. تُوضع الشرائح على صينية الخبز على بعد 2.5 سم من بعضها البعض. تُرش كل شريحة من الدجاج بالزبدة وتُطهى لمدة 10 دقائق. تُستخرج صينية الخبز من الفرن وتُقلب قطع الدجاج على الجانب الآخر، ثم تُرش بالزيت وتُوضع في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح الدجاج مقرمشًا.

5. تُحضر الصلصة. يُخلط في وعاء كل من اللبن والملح والفلفل الحلو. ويُخفق حتى يصبح سلسًا. يُضاف إلى المزيج قطع الجرز المفروم ويُخلط مرة أخرى.

6. يُقدم الدجاج مع الصلصة.

المطبخ الآسيوي

لدينا وصفة

من المفيد!
الآسيوي
سلطة التونة والمعكرونة

سلطة التونة والمعكرونة

عرض جميع وصفات