السميد الحلو مع صلصة الكرز

التحضير

1. يُخلط الجبن مع الكرز، ويُضاف 50 غرام من الزبدة المُطرية والبيض.

2. يُقشر التفاح وتُزال منه النوى والبذور، ويُقطع إلى مكعبات صغيرة، ومن ثم يُضاف إلى الجبن مع السكر والسميد وسكر الفانيليا والملح. ويُخلط المزيج جيدًا.

3. يُدهن قالب الكعك المقاوم للحرارة مرتفع الجوانب بالزيت المتبقي ويُرش بالطحين. توضع عجينة السميد في القالب وتخبز في الفرن المُسخن لدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

4. وفي نفس الوقت يجري تحضير الصلصة. حيث يُخلط الكرز مع السكر والنشاء. وتُغلى الصلصة في درجة حرارة متوسطة مع التحريك باستمرار. تُرفع الصلصة عن النار.

5. تُقدم كعكة السميد ساخنة أو باردة مع صلصة الكرز.

المطبخ الروسي

نوع الطبق الحلويات والمعجنات