عصيدة الحنطة السوداء الحارة

التحضير

1. يُصب الماء في وعاء الطبخ، ويُترك ليغلي، يُضاف قليل من الملح. يُهز كيس الحنطة السوداء ويُوضع في الماء المغلي بهدوء. تُخفض الحرارة إلى نار هادئة، وتُطبخ الحنطة السوداء لمدة 7 دقائق حتى تصبح جاهزة. تُترك لتبرد، وتُفرغ الحنطة السوداء من الكيس وتُضاف إليها الزبدة.

2. يُضاف السكر والفانيليا والقرفة والزنجبيل والهيل إلى الحليب. يُترك المزيج ليغلي ويُترك تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة.

3. تُوضع العصيدة في الصحون، ويُصب عليها الحليب الساخن ومن ثم تُقدم للأكل.