حساء الطماطم مع المعكرونة واللحم المقدد

سنكون سعداء لرؤيتك على موقع makfa.ru! لتسهيل استخدام لموقعنا، نستخدم ملفات تعريف الارتباط أو كوكيز. إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من المعلومات الإضافية وللتعرف على سياستنا على استخدام ملفات تعريف الارتباط، اتبع الرابط. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا، بما في ذلك التمرير لمرة واحدة، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط.

أنا أتفق

قد يظهر الموقع على هذا المتصفح بشكل غير صحيح. نوصي بتثبيت متصفح أكثر حداثة

Chrome Safari Firefox Opera Explorer

حساء الطماطم مع المعكرونة واللحم المقدد

حساء الطماطم مع المعكرونة واللحم المقدد
المكونات
4 حصص

150 غرام من معكرونة "تسفيتوتشكي" "ماكفا"

1 كغ من الطماطم

500 غرام من الطماطم الكرزية

1 حبة من الفلفل الرومي الأحمر

3 - 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

5 فصوص من الثوم

1 كراث (الجزء الأبيض فقط)

رشة من خليط أعشاب إيطالية

450 - 500 مل من حساء الخضار أو الماء

120 غرام من اللحم المقدد

ملح

فلفل أسود مطحون طازج

وقت التحضير 1 ساعة

خصائص إضافية للأطفال

التحضير

1. تُطهى المعكرونة في ماء مملح مغلي لمدة 8 دقائق وفقًا للإرشادات الواردة على العبوة حتى الوصول إلى حالة ألدنتي. ثم توضع في المصفاة.

2. تُقطع جميع الطماطم إلى نصفين (تُترك 4 حبات طماطم عادية للزينة). تُوضع الطماطم الكاملة والمُقطعة مع الفلفل على صينية مغطّاة بورق الطبخ، ويصبّ زيت الزيتون قم يُضاف الملح والفلفل ويخبز المزيج في فرن محمّى إلى حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. ثم يُنظف الفلفل من القشور والبذور، ويُقطع إلى شرائح.

3. تُسخن ملعقة واحدة 1 كبيرة من زيت الزيتون في وعاء الطبخ ويُقلّى الثوم المُقشر لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيًا. ثم تُوضع الطماطم والفلفل في وعاء الطبخ، بعدها يُضاف 150 مل من الحساء (الماء). يُخفق المزيج بالخلاط بحيث يبقى هناك قطع في الحساء.

4. يُضاف الكراث المُقطع بشكل حلقات إلى الخضار. ثم تُضاف الأعشاب الإيطالية وتُسكب كمية من المرق (الماء) حتى يمتلك الحساء الشكل المحدد. يُطهى المزيج لمدة 10 دقائق، ثم تُضاف المعكرونة ويُترك على النار لمدة دقيقتين إضافيتين.

5. توضع شرائح اللحم المقدد على مقلاة باردة ويُقلى اللحم على نار خفيفة لمدة 12-15 دقيقة مع تقليبه حتى يكتسب لونًا بنيًا ذهبيًا. وثم يُوضع على منشفة ورقية.

6. يُصب الحساء في الأطباق، وتُزين الأطباق بالطماطم المخبوزة، وشرائح اللحم المقدد وتُقدم للأكل.

المطبخ الأوروبي
نوع الطبق الحساء والسلطات

لدينا وصفة

من المفيد!
الآسيوي
سلطة التونة والمعكرونة

سلطة التونة والمعكرونة

عرض جميع وصفات