حساء لحم الضأن الحار مع البازلاء

سنكون سعداء لرؤيتك على موقع makfa.ru! لتسهيل استخدام لموقعنا، نستخدم ملفات تعريف الارتباط أو كوكيز. إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من المعلومات الإضافية وللتعرف على سياستنا على استخدام ملفات تعريف الارتباط، اتبع الرابط. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا، بما في ذلك التمرير لمرة واحدة، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط.

أنا أتفق

قد يظهر الموقع على هذا المتصفح بشكل غير صحيح. نوصي بتثبيت متصفح أكثر حداثة

Chrome Safari Firefox Opera Explorer

حساء لحم الضأن الحار مع البازلاء

حساء لحم الضأن الحار مع البازلاء
المكونات
6 حصص

4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون للقلي

1 رقبة خروف مع العظام

300 غرام من البازلاء الجافة المعبأة "ماكفا"

1 حبة جزر كبيرة

1 بصلة كبيرة

3 فصوص من الثوم

2 حبة من الفلفل الأحمر الحار

1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون (الكمون)

2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو المطحون

400 غرام من الطماطم المُقطعة مع العصير الخاص بها

باقة صغيرة من البقدونس

ملح

وقت التحضير 2 ساعة و20 دقيقة

المكون الرئيسي بازلاء

خصائص إضافية للأطفال

التحضير

1. تُسكب 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في وعاء كبير ويُقلي لحم الضأن من جميع الجوانب حتى يصبح ذهبي اللون.

2. تُضاف البازلاء إلى اللحم. ويُسكب المزيج في الماء ويُترك ليغلي، ويُملح المزيج وثم تُزال الرغوة ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف.

3. يُترك الحساء السائل ليبرد، ويُفصل اللحم عن العظام، ويُقطع اللحم إلى قطع كبيرة ومن ثم يُعاد إلى حساء البازلاء.

4. يُنظف الجزر، ويُقطع إلى شرائح ويُضاف إلى الحساء. يُقشر البصل والثوم ويُقطع إلى شرائح رقيقة. تُزال البذور من الفلفل الحار والأغشية، ويُفرم بشكل ناعم. يُسخّن زيت الزيتون المتبقي في مقلاة ويُقلى البصل والثوم والفلفل الحار لمدة 5 دقائق حتى يصبح طرياً. يُضاف الكمون ويُقلى المزيج لمدة دقيقتين إضافيين. يُوضع الفلفل الأحمر ويُخلط المزيج.

5. تُوضع الطماطم ومحتويات مقلاة في وعاء الطبخ، ويُترك الحساء ليغلي، وتُخفف الحرارة إلى حرارة هادئة ويُطهى المزيج لمدة 20 دقيقة. تقدم للأكل مع البقدونس المفروم.

المطبخ الشرقي
نوع الطبق الحساء والسلطات

لدينا وصفة

من المفيد!
الآسيوي
سلطة التونة والمعكرونة

سلطة التونة والمعكرونة

عرض جميع وصفات