برغر الخضروات (كفتة الحمص)

سنكون سعداء لرؤيتك على موقع makfa.ru! لتسهيل استخدام لموقعنا، نستخدم ملفات تعريف الارتباط أو كوكيز. إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من المعلومات الإضافية وللتعرف على سياستنا على استخدام ملفات تعريف الارتباط، اتبع الرابط. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا، بما في ذلك التمرير لمرة واحدة، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط.

أنا أتفق

قد يظهر الموقع على هذا المتصفح بشكل غير صحيح. نوصي بتثبيت متصفح أكثر حداثة

Chrome Safari Firefox Opera Explorer

برغر الخضروات (كفتة الحمص)

برغر الخضروات (كفتة الحمص)
المكونات
6 حصص

3 أكياس من البازلاء المطحونة "ماكفا" في أكياس الطهي

100 غرام من الذرة المعلبة

1/2 باقة من الكزبرة

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو

1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

قشر 1 حبة الليمون

4 ملاعق كبيرة من دقيق القمح "ماكفا"

زيت نباتي

50 غرام من السبانخ الطازجة

2 حبة طماطم ناضجة كبيرة

6 قطع من خبز المخصص الهامبورجر

 صلصة كاتشاب

ملح البحر

وقت التحضير 1 ساعة و20 دقيقة (+30 دقيقة لكي تبرد الكفتة)

المكون الرئيسي بازلاء

خصائص إضافية للأطفال

التحضير

1. يُغلى الماء في وعاء الطبخ وتُهز أكياس البازلاء وتُوضع بحذر في الماء المغلي. تُخفض الحرارة إلى نار هادئة، وتُطبخ البازلاء لمدة 30 -35 دقيقة حتى تصبح جاهزة. تُفرغ الأكياس من البازلاء وتترك لتبرد لتصل إلى درجة حرارة الغرفة.

2. تُصفى الذرة من الماء من خلال مصفاة. وتُوضع البازلاء والذرة في وعاء الخلاط.

3. تُفصل الأوراق عن أغصان الكزبرة، ويُضاف نصفها إلى السيقان وتُضع في الخلاط. تُضاف التوابل، وقشرة الليمون و3 ملاعق كبيرة من الدقيق وكمية قليلة من الملح. يُخلط المزيج حتى يصبح متجانس، وأيضًا طري الملمس.

4. توضع كتلة البازلاء على السطح المغطى بالطحين، وتُنقسم إلى 6 أجزاء ويُشكل منها 6 كرات. تُنقل وتُضع في صينية ومن ثم إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

5. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة على نار هادئة وتُقلّى كرات العجين لمدة 5 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

6. تُحضر الخضار. يُفكك الخس إلى أوراق، ويُغسل جيدًا ويُجفف. تُغسل الطماطم وتُقطع إلى شرائح رقيقة.

7. يُجمع البرغر. يُجفف الكعك في المحمصة ويُقطعها من المنتصف بشكل طولي. يدهن النصفين السفليين بواسطة 1 ملعقة صغيرة من الكاتشب. يُوضع في الأعلى كرة واحدة من البازلاء، وعليها بضع شرائح من الطماطم، 3-4 أوراق من السبانخ، والأوراق المتبقية من الكزبرة. يُغطى النصف الثاني من الكعك ويُقدم للأكل.

المطبخ الأوروبي

لدينا وصفة

من المفيد!
الآسيوي
سلطة التونة والمعكرونة

سلطة التونة والمعكرونة

عرض جميع وصفات