الباييلا مع الدجاج و المأكولات البحرية

سنكون سعداء لرؤيتك على موقع makfa.ru! لتسهيل استخدام لموقعنا، نستخدم ملفات تعريف الارتباط أو كوكيز. إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من المعلومات الإضافية وللتعرف على سياستنا على استخدام ملفات تعريف الارتباط، اتبع الرابط. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا، بما في ذلك التمرير لمرة واحدة، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط.

أنا أتفق

قد يظهر الموقع على هذا المتصفح بشكل غير صحيح. نوصي بتثبيت متصفح أكثر حداثة

Chrome Safari Firefox Opera Explorer

الباييلا مع الدجاج و المأكولات البحرية

الباييلا مع الدجاج و المأكولات البحرية
المكونات
6 حصص

3 فصوص من الثوم

1/2 حبة من البصل الأبيض

3 حبات من الفلفل الرومي

2 حبات صغيرة من الفلفل الحار

100 غرام من الجمبري الأسود

7 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

400 غرام من أفخاذ الدجاج

1 رشة من الزعفران

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر

400 غرام من الأرز الأبيض مستدير الحبة "ماكفا" المعبأ

50 مل من النبيذ الأبيض

800 مل حساء الدجاج أو السمك

150 غرام من كوكتيل المأكولات البحرية (الحبار وبلح البحر)

100 غرام من البازلاء الطازجة أو المذابة

ملح

فلفل

وقت التحضير 1 ساعة

المكون الرئيسي الأرز

التحضير

1. يُقشر الثوم والبصل ويفرم فرمًا ناعمًا. تُنظف حباب الفلفل الرومي والفلفل الحار البذور والفواصل ويُقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم. يُنظف الجمبري (يمكن ترك الذيول).

2. يُسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وتُقلّى أفخاذ الدجاج لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون. يُضاف الفلفل الرومي والفلفل الحار والبصل والثوم والزعفران والفلفل الحلو. يُضاف الملح والفلفل.

3. يُسكب الأرز في مقلاة ويُقلّى لمدة 2-3 دقائق. يُصب النبيذ ويُترك ليتبخر لمدة 1 دقيقة. تخفف الحرارة، يجب أن تكون أقل بقليل من المتوسطة.

4. يُصب الحساء المملح وفق وجبات صغيرة، بحيث تترك كل وجبة لتتشبع من قبل الأرز.

5. تُضاف آخر مغرفتين من الحساء، وتُوضع جميع المأكولات البحرية على سطح الأرز وفق طبقة بالتساوي. تُضاف البازلاء وتُوزع بالتساوي على السطح.

6. تُغطى بالرقائق وتُطهى لمدة 10 دقائق أخرى عند درجة حرارة منخفضة.

7. يُرفع الطبق عن النار ويترك ليبرد.

المطبخ الأوروبي

لدينا وصفة

من المفيد!
الآسيوي
سلطة التونة والمعكرونة

سلطة التونة والمعكرونة

عرض جميع وصفات