معكرونة بالحمص والبروكلي والزبيب

التحضير

1. إذا كانت حبات الزبيب صلبة، تُنقع في ماء دافئ لمدة 15 دقيقة. ويُقسم البروكلي إلى زهيرات صغيرة ويُضع في ماء مغلي مملح لمدة 2 دقيقة، ومن ثم يوضع في مصفاة.

2. تُطهى المعكرونة في ماء مملح مغلي لمدة 12 دقائق وفقًا للإرشادات المدونة على العبوة حتى الوصول إلى حالة ألدنتي. ثم توضع في المصفاة.

3. يُسكب الماء من علبة الحمص. يُقشر الثوم ويُقطع. وثم يُسخّن زيت الزيتون في وعاء عميق ويُقلّى الحمص لمدة دقيقتين 2. يُضاف الثوم والزبيب والبروكلي ويُطهى لمدة 3-4 دقائق. تُضاف المعكرونة ويُسخّن الخليط لمدة دقيقة واحدة. ويُضاف الملح والفلفل.

4. تٌوضع المعكرونة على الأطباق، وتُرش بالفستق المفروم وتُقدم للأكل.