فطائر باللحم

سنكون سعداء لرؤيتك على موقع makfa.ru! لتسهيل استخدام لموقعنا، نستخدم ملفات تعريف الارتباط أو كوكيز. إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من المعلومات الإضافية وللتعرف على سياستنا على استخدام ملفات تعريف الارتباط، اتبع الرابط. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا، بما في ذلك التمرير لمرة واحدة، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط.

أنا أتفق

قد يظهر الموقع على هذا المتصفح بشكل غير صحيح. نوصي بتثبيت متصفح أكثر حداثة

Chrome Safari Firefox Opera Explorer
فطائر باللحم
المكونات
4 حصص

للعجين:

1.5 ملعقة كبيرة من لبن الزبادي الطبيعي

1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

100 مل من الماء الدافئ

10 غرام من الخميرة الجافة

1 ملعقة صغيرة من السكر

1 بيضة

250 غرام من دقيق القمح "ماكفا" عالي الجودة (نوع ممتاز)

ملح

للحشوة:

2 حبة من الفلفل الرومي الحلو

1 حبة طماطم

1/2 حبة صغيرة من الفلفل الحار

1 بصلة متوسطة الحجم

4 فصوص من الثوم

1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

400 غرام من اللحم البقري المفروم

50 غرام من معجون الطماطم

بيضتان 2

غصن من الكزبرة للتقديم للأكل

ملح

فلفل

وقت التحضير 1.5 ساعة + 1 ساعة لكي ينتفخ العجين

المكون الرئيسي دقيق القمح

خصائص إضافية للأطفال

التحضير

1. يُخلط لبن الزبادي والزيت النباتي والماء والخميرة والسكر والبيض مع القليل من الملح في وعاء. يُضاف الدقيق تدريجيًا ويُخلط العجين الأملس المرن. يُترك المزيج في مكان دافئ لمدة ساعة واحدة 1.

2. يُقطع الفلفل الرومي والطماطم إلى مكعبات أما الفلفل الحار والبصل والثوم فيفرم بشكل ناعم.

3. يُسخن الزيت النباتي في وعاء ويُقلي البصل فيه. ثم يُضاف اللحم المفروم والحساء ويُطهى لمدة 5 دقائق.

4. يُضاف الفلفل الرومي والفلفل الحار والثوم والطماطم ومعجون الطماطم. ويُضاف الملح والفلفل ويطهى المزيج لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح اللحم جاهزًا. ومن ثم يترك ليبرد.

5. يُقسم العجين إلى 4 أجزاء وتدحرج إلى أشكال بيضاوية. ويُوضع 1/4 من الحشوة في العجينة، ويترك مسافة 2 سم عن الحافة. تُلصق حواف العجين بحيث تصبح على شكل قوارب. ويُخفق البيض وتُدهن حواف العجين به.

6. يُسخن الفرن إلى حرارة 200 درجة مئوية وتُخبز فطائر "بيدي" لمدة 15 دقيقة. تُستخرج الفطائر من الفرن، يُصب البيض المتبقي ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة أخرى. تُقدم ساخنة، وتُزيّن بأوراق الكزبرة.

المطبخ الشرقي
نوع الطبق الحلويات والمعجنات

لدينا وصفة

من المفيد!
الآسيوي
سلطة التونة والمعكرونة

سلطة التونة والمعكرونة

عرض جميع وصفات