عصيدة الدخن مع اليقطين

سنكون سعداء لرؤيتك على موقع makfa.ru! لتسهيل استخدام لموقعنا، نستخدم ملفات تعريف الارتباط أو كوكيز. إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من المعلومات الإضافية وللتعرف على سياستنا على استخدام ملفات تعريف الارتباط، اتبع الرابط. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا، بما في ذلك التمرير لمرة واحدة، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط.

أنا أتفق

قد يظهر الموقع على هذا المتصفح بشكل غير صحيح. نوصي بتثبيت متصفح أكثر حداثة

Chrome Safari Firefox Opera Explorer

عصيدة الدخن مع اليقطين

عصيدة الدخن مع اليقطين
المكونات
4 حصص

3 أكياس من الدخن "ماكفا" في أكياس الطهي

400 مل من الحليب

600 غرام من اليقطين

80 غرام من الزبدة

سكر حسب الرغبة

عسل أو مربى كمقبلات

ملح

وقت التحضير 1.5 ساعة

المكون الرئيسي الدخن

خصائص إضافية للأطفال

التحضير

1. يُصب الماء في وعاء الطبخ، ويُضاف قليل من الملح ويُترك حتى يغلي. تُهز أكياس الدخن وتُوضع بهدوء في الماء المغلي، تُخفض درجة الحرارة إلى درجة حرارة هادئة وتُطهى الحبوب لمدة 10 دقائق حتى تصبح جاهزة بعض الشيء. تُترك لتبرد وبعدها يُفرغ الدخن من الأكياس.

2. يُسكب الحليب الساخن على الحبوب وتُخفض الحرارة إلى نار هادئة، وتُطهى العصيدة لمدة 10-15 دقيقة حتى تبدأ بالتماسك.

3. وفي الوقت نفسه تُزال القشرة عن اليقطين، ويُأخذ منه جميع الألياف والبذور. يُقطع اليقطين إلى مكعبات حجمها حوالي 2×2 سم، وتُوضع في وعاء آخر للطبخ، ومن ثم يُسكب الماء البارد بحيث يغطي اليقطين ويُضاف الملح ويطهى لمدة 15 دقيقة. يجب أن يُصبح اليقطين طريًا ويسهل كسره. يُسكب الماء ويُهرس اليقطين ويتحول إلى بوريه.

4. يُضاف 60 غرام من الزبدة وبوريه اليقطين إلى عصيدة الدخن الجاهزة والساخنة. تُخلط المكونات جيدًا، ويضاف إليها الملح والسكر حسب الرغبة.

5. يُسخن الفرن إلى حرارة 220 درجة مئوية. وتُوضع العصيدة في قالب من السيراميك أو وعاء للخبز، حيث يتم دهن جدرانها بالزبدة المتبقية.

6. يُوضع قالب الخبر الذي يحتوي على العصيدة في الفرن لمدة 15 دقيقة. تُقدم العصيدة ساخنة، ويُضاف إليها العسل أو المربى منزلي الصنع.

المطبخ الروسي

لدينا وصفة

من المفيد!
الآسيوي
سلطة التونة والمعكرونة

سلطة التونة والمعكرونة

عرض جميع وصفات