كيك الدخن مع المشمش المجفف والمكسرات

التحضير

1. يُغسل الدخن ويوضع في الماء المغلي المملح. وتُضاف إليه 3 ملاعق كبيرة من السكر ويطهى على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح جاهزًا.

2. يُخفق صفار البيض مع القشدة الحامضة والسكر المتبقي ويخلط المزيج مع الدخن. ومن ثم يُضاف الجوز المُقطع والمشمش المجفف.

3. يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية. يُدهن قالب الخَبز أو المقلاة العميقة بالزبدة، ويُوضع خليط فيها ويساوى سطحه ويُخبز لمدة 40 دقيقة.

4. تُقدم للأكل مع القشدة الحامضة أو مربى المشمش.

المطبخ الروسي

نوع الطبق الحلويات والمعجنات