رافيولي بالسبانخ

سنكون سعداء لرؤيتك على موقع makfa.ru! لتسهيل استخدام لموقعنا، نستخدم ملفات تعريف الارتباط أو كوكيز. إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من المعلومات الإضافية وللتعرف على سياستنا على استخدام ملفات تعريف الارتباط، اتبع الرابط. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا، بما في ذلك التمرير لمرة واحدة، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط.

أنا أتفق

قد يظهر الموقع على هذا المتصفح بشكل غير صحيح. نوصي بتثبيت متصفح أكثر حداثة

Chrome Safari Firefox Opera Explorer
رافيولي بالسبانخ
المكونات
4 حصص

للعجين:

300 غرام من دقيق القمح "ماكفا" عالي الجودة (نوع ممتاز)

3 بيضات

ملح

للحشوة:

30 غرام من الكراث

1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

400 غرام من السبانخ

15 غرام من الزبدة

200 غرام من جبنة ريكوتا

ملح

للتقديم للأكل:

50 غرام من الزبدة

4 - 5 أوراق مريمية

50 غرام من جبنة البارميزان المبشورة

باقة من السبانخ الطازج

وقت التحضير 45 دقيقة + 1 ساعة حتى يتماسك العجين

المكون الرئيسي دقيق القمح

خصائص إضافية للأطفال

التحضير

1. يُنخل الدقيق في وعاء، ويُوضع على شكل كومة في وسطها تجويف ويسكب خليط البيض تدريجيًا. ثم يُضاف رشة ملح ويُعجن العجين. يتم تشكيل كرة من العجين، وتُلفه في غلاف طعام وتُوضع في الثلاجة لمدة ساعة.

2. لتحضير الحشوة، يُفرم الكراث بشكل ناعم ويُقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونه ذهبي. يُضاف السبانخ ويُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين. تُضاف الزبدة والملح ويُطهى بضع دقائق أخرى. تُرفع المقلاة من على النار، ثم تُضاف جبنة الريكوتا ويخلط المزيج.

3. تُقسم العجينة إلى جزأين 2 وتُدحرج إلى شرائح بسماكة 2-3 مم. تُوضع ملعقة واحدة من الحشوة على إحدى الطبقات على مسافة 2 سم من بعضها البعض. تُدهن الحواف حول الحشوة بالماء ثم تُغطى بطبقة الثانية من العجين. يُضغط على العجين حول الحشوة.

4. باستخدام سكين مجعد، تُقطع الرافيولي إلى مربعات وتُطهى في الماء المملح لمدة 2-3 دقائق.

5. تُذوّب الزبدة في المقلاة وتقلى الميرمية لمدة دقيقتين. عند التقديم، يُسكب زيت عطري على الرافيولي، ويُرش البارميزان والسبانخ.

المطبخ الأوروبي

لدينا وصفة

من المفيد!
الآسيوي
سلطة التونة والمعكرونة

سلطة التونة والمعكرونة

عرض جميع وصفات