سلطة الطماطم والشعير المقشور مع الريحان

التحضير

1. يُصب الماء في وعاء الطبخ، ويُترك حتى يغلي. تُهز أكياس الشعير المقشور وتوضع في الماء المغلي بهدوء. تُخفض الحرارة إلى نار هادئة، وتُطهى الحبوب لمدة 45-50 دقيقة حتى تصبح جاهزة. تُترك لتبرد وبعدها يُفرغ الأرز المقشور من الكيس.

2. تُغسل الطماطم وتُقطع إلى 4 أجزاء. يُقشر الفصل ويُقطع بشكل ناعم. يُخلط في وعاء كل من الشعير المقشور، الطماطم، البصل، البقدونس، الريحان، زيت الزيتون، الملح والفلفل. وبعدها يُوضع في الثلاجة قبل التقديم.

المطبخ الأوروبي

نوع الطبق الحساء والسلطات