السترودل

التحضير

1. يُخلط الدقيق والبيض والزيت النباتي مع قليل من الملح. ثم تُضاف 2 ملعقة كبيرة من الماء ويعجن العجين. ويُلف العجين بغلاف طعام يُترك لمدة 30 دقيقة.

2. يُقشر التفاح ويُقطع على شكل مكعبات. ثم يُخلط التفاح والزبيب والمكسرات والسكر والقرفة.

3. تُدحرج العجينة على سطح مرشوش بالطحين إلى شكل مستطيل، ثم تُمدد برفق باليدين من الوسط إلى الحواف.

4. ويُترك مسافة 3 سم عن الحافة، ثم تُوضع الحشوة ويُلف الرول ويُدهن بالزبدة المذابة.

5. يُوضع الرول في صينية مُغطاة بورق الخَبز ويُخبز لمدة 35- 40 دقيقة في فرن مُحمّى لحرارة 180 درجة مئوية.

6. يُقدم السترودل مع كرات الآيس كريم، ويُزيّن بأوراق النعناع.

المطبخ الأوروبي

نوع الطبق الحلويات والمعجنات